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Blaufränkisch Classic 2023

IBY BioRotweingut

Österreich 0.75 l | trocken Art. Nr.: 1193723

€ 9 70

Einzelpreis pro Fl. € 9,70 (€ 12,93 / Liter)

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Blaufränkisch Classic - Charakter mit Tiefe

Ein eleganter, tiefgründiger Blaufränkisch mit feiner Struktur, vielschichtiger Frucht und lebendiger Spannung - traditionell im großen Holzfass ausgebaut, mit modernem Anspruch und klassischem Rückgrat.

Dank seiner fruchtigen Würze und kühlen Eleganz ist er ein vielseitiger Speisenbegleiter: ob zu kräftigen Fleischgerichten, würzigen Pilzgerichten, gereiftem Käse oder einfach solo - dieser Blaufränkisch überzeugt mit Stil und Tiefe.

Leicht gekühlt entfaltet er an warmen Sommerabenden seine kühle Aromatik - bei 17-18 °C zeigt er im Herbst sein volles Potenzial zu Wildgerichten, geschmorten Speisen oder gehaltvollen vegetarischen Varianten. Ein Wein für genussvolle Runden - mit Anspruch und Seele.

Mit seiner dunklen Beerenfrucht, mineralischen Nuancen und seidigen Tanninen begleitet er Gespräche wie gute Musik: unaufdringlich, aber eindrucksvoll.
Ein echter Charakterwein - mit Reifepotenzial und Tiefgang
Sensorik - Blaufränkisch Classic

Farbe:
Tiefdunkles Rubingranat mit violettem Kern und zarten Reflexen - dicht, klar und mit schönem Glanz.

Nase:
Vielschichtig und finessenreich: dunkle Beeren, Brombeeren, Schwarzkirsche und Weichsel vereinen sich mit feinen Kräutern, einem Hauch Erdiger Würze und mineralischen Anklängen. Ein komplexes, terroirbetontes Bukett mit Tiefe und Eleganz.

Gaumen:
Saftig und strukturiert mit präziser Frucht und gut integrierten, reifen Tanninen. Die Säure verleiht Frische, der mittlere bis kräftige Körper sorgt für Substanz. Viel Frucht am Gaumen - von dunklen Beeren bis zu feiner Mineralität - getragen von einer dezenten Kräuterwürze. Der Abgang ist lang, würzig und elegant.

Trinktemperatur & Speisen:
Bei 16-18 °C ein idealer Begleiter zu Wild, Rind, Lamm, Pilzgerichten, herzhaften Eintöpfen oder reifem Käse. Im Sommer leicht gekühlt (14-15 °C) auch solo auf der Terrasse ein Charakterwein mit Frische und Eleganz.

Potenzial:
Bereits zugänglich mit schöner Balance - gleichzeitig mit großem Entwicklungspotenzial über 5-7 Jahre.

Ausbau
Die Trauben werden von Hand verlesen. Die traditionelle Maischegärung dauert zwischen 5 und 7 Tage. Der biologische Säureabbau vollzieht sich im großen Eichenfass. Nach einer 4-6 monatigen Lagerung auf der Feinhefe reift der Wein bis zu 12 Monate im großen bzw. im kleinen gebrauchten Holz.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2022) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 90

Blaufränkisch Classic 2023 - 0.75 l | trocken

IBY BioRotweingut

€ 9 70

Einzelpreis pro Fl. € 9,70 (€ 12,93 / Liter)

Menge:

Vegan: Ja

Verschluss: Schraubverschluss

Stilistik: Wein

Bio: AT-BIO-301

Restzucker: 1,3 g

Säure: 5,1 g

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Klassik

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Burgenland

Rebsorte: Zweigelt, Merlot

Jahrgang: 2023

Süße: trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Zutaten: Traube, enthält SULFITE, Metaweinsäure, Gummiarabikum.

Referenzmenge: 100 ml

Kohlenhydrate: -

davon Zucker: -

Fett: -

davon gesättigte Fettsäuren: -

Eiweiß: -

Salz: -

Vinorama Speisenempfehlung:

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Gebackener Rostbraten
Gebackene Leberknödel auf Krautsalat
Fleischstrudel

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Kümmelbraten
Gegrilltes Schweinefilet
Surbraten

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