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Blaufränkisch Chevalier Mittelburgenland DAC Reserve 2022

IBY BioRotweingut

Österreich 0.75 l | trocken Art. Nr.: 1193522

Blaufränkisch Chevalier Mittelburgenland DAC Reserve 2022

€ 22 60

Einzelpreis pro Fl. € 22,60 (€ 30,13 / Liter)

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Dunkles Granatrot mit kräftigen Kern, deutliche Kirchenfenster am Glas verraten einen hohen Extraktgehalt. Typische Blaufränkisch-Nase nach dunklen Beeren, wie Brombeeren, Johannesbeeren und Weichselfrucht. Würzig, elegant einladenede Nase.

Trocken mit milder Säure, kräftiger Körper mit wunderbarer Fülle und Stoffigkeit. Brombeeren und Kirschen am Gaumen sowie Anklänge von Zartbitterchokolade, Zwetschekn und kantierten Früchten. Perfekt integriertes Holz, sehr reife und weiche Tannine verleihen dem Wein einen langes, harmonisches Finish. Intensiv kraftvoll, finessenreich und elegant präsentiert sich deiser "Ritter".

Ein wirklich eleganter vielschichter Blaufränkisch mit Tiefgang und Länge.

Ausbau
Die Trauben werden von Hand verlesen. Die traditionelle Maischegärung erfolgt mittels eigener Hefe-Selektion und dauert zwischen 10 bis 14 Tage. Der biologische Säureabbau vollzieht sich im kleinen Holzfass. Nach einer 6 monatigen Lagerung auf der Feinhefe, reift der Wein 18 Monate im kleinen Eichenfass, 40% davon sind neue französische Eichenfässer.

vollständige Beschreibung

Für diesen Jahrgang existiert noch keine Bewertung
Der Wein des Vorjahres (2021) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 93-95

Blaufränkisch Chevalier Mittelburgenland DAC Reserve 2022 - 0.75 l | trocken

IBY BioRotweingut

€ 22 60

Einzelpreis pro Fl. € 22,60 (€ 30,13 / Liter)

Menge:

Säure: 5,7 g

Stilistik: Wein

Verschluss: Glasverschluss

Restzucker: 1,1 g

Bio: AT-BIO-301

Vegan: Ja

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Burgenland

Rebsorte: Blaufränkisch

Jahrgang: 2022

Süße: trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Zutaten: Traube, enthält SULFITE.

Referenzmenge: 100 ml

Kohlenhydrate: -

davon Zucker: -

Fett: -

davon gesättigte Fettsäuren: -

Eiweiß: -

Salz: -

Vinorama Speisenempfehlung:

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Rindsgulasch
Geschmorter Ochsenschlepp in Rotweinsauce
Zwiebelfleisch
Hamburger gegrillt
Roastbeef
Entrecôte "Parisienne"

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