Riesling Ried Kalkofen Wachau DAC 2024

Grabenwerkstatt, Michael Linke & Franz Hofbauer, Trandorf

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 3184624

€ 81 40

Einzelpreis pro Fl. € 81,40 (€ 108,53 / Liter)

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Leuchtendes Grüngelb, in der Nase rauchig und sehr straff mit präziser Struktur und klarer Frucht, sehr vielschichtig, intensive Steinobstaromatik und tropische Frucht, am Gaumen Marille, reifer Weingartenpfirsich, Stachelbeere und eine ausgeprägte Mineralität sowie eine pikante Säure, dicht mit guter Länge, ein balancierter, sehr eleganter Riesling mit Länge und Kraft.

Ausbau
Steil, steinig und heiß. Der Kalkofen macht seinem Namen alle Ehre. Die Hitze ist oft unerträglich und kreideweiße Einsprengsel finden sich tatsächlich. Seine Parzellen sind eng, Bewässerung gibt es keine. Blanker Fels bietet den Reben nur eine minimale Humusauflage. Die harten Bedingungen, die sich unseren Rieslingstöcken bieten, übersetzen wir in Weine, die rauchig, würzig und warm die Essenz ihres Ortes offenlegen. Ungeschönt und ungefiltert.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2023) wurde wie folgt bewertet:

Gault-Millau 20 Punkte 19

Reife: bis 2037

Bodentyp: Steil, steinig & heiß. Der Kalkofen macht seinem...

Säuregeschmack: Frisch

Säure: 8 g

Vegan: Nein

Verschluss: Naturkork

Restzucker: 1 g

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Wachau

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2024

Süße: Trocken

Geschmack: fruchtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Zutaten: Trauben, Schwefeldioxid

Referenzmenge: 100 ml

Brennwert in kJ: 288 kJ

Brennwert in kcal: 69 kcal

Kohlenhydrate: 1 g

davon Zucker: -

Fett: -

davon gesättigte Fettsäuren: -

Eiweiß: -

Salz: -

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gegrilltes Thunfischsteak
Gegrillter Fischspieß
Gebratene Rotbarbe

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Schweinefilet im Bierbackteig
Pariserschnitzerl vom Schwein
Gebackene Jungschweinsleber

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Hart / Schnittkäse
Rezeptempfehlung(en):
Gereifter Bergkäse
Gruyère
Emmentaler

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Marillenpalatschinken
Apfelmus
Marinierte Waldbeeren

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