Chardonnay Ried Schüttenberg Carnuntum DAC 2021

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2151121

Chardonnay Ried Schüttenberg Carnuntum DAC 2021

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Ein kräftiger, sehr komplexer Burgundertyp, der nicht mit Fruchtfülle geizt, gleichzeitig aber mit salziger Mineralik und engmaschiger Textur auch für aparte Eleganz sorgt. Ein Wein, der ein langes Leben vor sich hat und immer wieder neue Schichten zeigen wird.

Ausbau
> GÄRUNG Spontangärung in 228lt. Fässern aus französischer Eiche und Betoneiern bei 20-25°C, danach biologischer Säureabbau

vollständige Beschreibung

Für diesen Jahrgang existiert noch keine Bewertung
Der Wein des Vorjahres (2020) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 93

Verschluss: Naturkork

Reife: bis 2033

Tannin: sanft

Säuregeschmack: Frisch

Säure: 6,3 g

Bodentyp: LAGE UND BODEN Ried Schüttenberg (235-245m) Mit 284...

Restzucker: 1,4 g

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Carnuntum

Rebsorte: Chardonnay

Jahrgang: 2021

Süße: Trocken

Geschmack: würzig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Bachforelle Blau
Lachsschnitte auf Wurzelgemüse
Hechtnockerln in Dillsauce
gedämpfter Wolfsbarsch
Welsfilet mit Kren und Rüben
Aal in Dillsauce