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Extra Brut Reserve

Fred Loimer, Langenlois

Österreich 0.75 l | Extra Brut Art. Nr.: 24188

Extra Brut Reserve

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Falstaff 93
Robert Parker Wine Advocate 92
James Suckling 90

Strahlendes Grüngelb, in der Nase Germteig, Kletzen und getrocknete Datteln, mundfüllendes Mousseux, Apfelstrudel und Zitronenkuchen, am Gaumen knackige Säure, ausgesprochen belebend und vital, mit langem, zitronigem Nachhall.

Ausbau
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten in der 2. und 3. Septemberwoche 2016; Maischestandzeit: keine,Ganztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Most aus 100 kg Trauben); Vorklärung: Sedimentation 36 - 48 Stunden; 1. Gärung: Spontan im Stahltank bei 18° - 20°, biologischer Säureabbau; Ausbau: 4 Monate auf voller Hefe, nach Abzug im Jänner weiter im Stahltank auf der Feinhefe für weitere 4 Monate; 2. Gärung: Abgefüllt: Juni 2017; Hefelager: 18 Monate; 1. Degorgierdatum: Dezember 2018; Dosage: 2 g/l; SO2 Zugabe: 20 mg/l nach Säureabbau; 15 mg/l bei Dégorgement;

vollständige Beschreibung

Säuregeschmack: Frisch

Restzucker: 2,6 g

Bio: AT-BIO-301

Tannin: sanft

Säure: 5,1 g

Bodentyp: Löss, Gneis, Sedimente und Kalkschotter

Verschluss: DIAM-Kork

Land: Österreich

Kategorie: Schaumwein

Unterkategorie: Sekt

Qualitätsstufe: Sekt g.U. Reserve

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kamptal

Rebsorte: Zweigelt, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris

Alle Fachbewertungen: 3

Robert Parker Wine Advocate: 92

Falstaff: 93

James Suckling: 90

Süße: Extra Brut

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Rote Grütze
Hollerkoch
Exotischer Fruchtsalat

Weitere Produkte des Herstellers Details

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Säuregeschmack: Frisch

Restzucker: 2,6 g

Bio: AT-BIO-301

Tannin: sanft

Säure: 5,1 g

Bodentyp: Löss, Gneis, Sedimente und Kalkschotter

Verschluss: DIAM-Kork

Land: Österreich

Kategorie: Schaumwein

Unterkategorie: Sekt

Qualitätsstufe: Sekt g.U. Reserve

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kamptal

Rebsorte: Zweigelt, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris

Alle Fachbewertungen: 3

Robert Parker Wine Advocate: 92

Falstaff: 93

James Suckling: 90

Süße: Extra Brut

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12 %

Rarität: Nein

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