Tellus Syrah Lazio IGP Halbflasche 2021

Famiglia Cotarella, Montecchio
Italien

Italien 0.375 l | Trocken Art. Nr.: 2007221

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Intensive, tief purpurrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase verführerischer Duft, der an frische rote Früchte, vor allem an Kirschen erinnert, unterlegt mit feinen schokoladigen Komponenten, am Gaumen bewahrt er seine ganze Frische, dichte und konzentrierte Struktur, sehr komplex, griffiges Tannin, feine Extraktsüße, gute Balance, fruchtig-würziges Finale mit schmeichelndem und kraftvollem Abgang.

Ausbau
4 bis 5 Tage Kaltmazeration, um die natürliche Frische und charakteristischen fruchtigen Duft optimal zur Entfaltung zu bringen. Anschließend wird die Gärung bei einer Temperatur von 25 bis 27 °C fortgesetzt. Der Ausbau erfolgte zwei Monate in Barriques (zweite Befüllung).

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2020) wurde wie folgt bewertet:

Robert Parker Wine Advocate 90

Säure: 5,34 g

Verschluss: Naturkork

Reife: bis 2028

Restzucker: 2,72 g

Bodentyp: reich an Kieselsteinen

Land: Italien

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Region (Betriebssitz): Latium

Gebiet (Betriebssitz): Montefiascone

Rebsorte: Syrah

Jahrgang: 2021

Süße: Trocken

Flaschengröße: 0,36 Liter

Alkoholgehalt: 14 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Lamm
Lamm
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gebratenes Lammfilet
Lammkotelett mit Ratatouille
Medaillons vom Lammrückenfilet

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