Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg Wachau DAC 2022

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1137222

Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg Wachau DAC 2022

€ 36 63

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A la Carte 95
Falstaff 95

Vegan, Nachhaltig Austria

Helles Strohgelb, in der Nase feste Würze und rauchig, am Gaumen sehr tiefwürzig, texturbetont und von fester Struktur geprägt, präzise und druckvoll mit einer schönen Säurestruktur und mineralischem Nachklang.

Ausbau
Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der steilen Steinterrassen-Weingärten sowie der karge Boden reduzieren den Ertrag. Grüner Veltliner Trauben vom Kellerberg werden in mehrmaligen Lesedurchgängen und strenger Selektion händisch geerntet. Nach mehreren Stunden Maischestandzeit und der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks und im großen Holzfass wird der Wein auch einige Monate im Stahltank großen Holzfass ausgebaut.

vollständige Beschreibung

Säuregeschmack: Mild

Bodentyp: Direkt hinter dem barocken Kellerschlössel in Dürnstein...

Säure: 5,9 g

Verschluss: Naturkork

Restzucker: 2,1 g

Reife: bis 2033

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Wachau

Rebsorte: Grüner Veltliner

Jahrgang: 2022

Alle Fachbewertungen: 2

A la Carte: 95

Falstaff: 95

Süße: Trocken

Geschmack: würzig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Krebse im Sud
Austern auf Blattspinat
Spaghetti mit Venusmuscheln

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Putenroulade mit Spinat
Putenragout
Hühnerreisfleisch

Gemüse/ Pasta
Zubereitungsart(en):
Pasta/ Risotto
Rezeptempfehlung(en):
Gemüsetortellini
Spaghetti mit Meeresfrüchte
Lachsnudeln

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