Vin Anton 2019

BioRotweingut Iby, Horitschon

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1485219

€ 24 39

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Dunkles Rubingranat, in der Nase fruchtig-würzig, Cassis und Zartbitterschokolade, am Gaumen vielschichtige Frucht mit kräftigem Körper und markanten Tanninen.

Ausbau
Die Trauben werden von Hand verlesen. Die traditionelle Maischegärung erfolgt mittels eigener Hefe-Selektion und dauert bis 14 Tage. Der biologische Säureabbau vollzieht sich im kleinen Eichenfass. Nach einer 4-6 monatigen Lagerung auf der Feinhefe, reift der Wein bis zu 12 Monate im kleinen Eichenfass, davon sind 40 % neue französische Eiche.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2018) wurde wie folgt bewertet:

A la Carte 94
Falstaff 93

Verschluss: Glasverschluss

Stilistik: Rot & gehaltvoll

Tannin: dicht

Reife: bis 2027

Bodentyp: Braunderdeboden Schwerer Ton Gly & Pseudo Gly

Bio: AT-BIO-301

Säuregeschmack: Mild

Restzucker: 1 g

Säure: 5,2 g

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Mittelburgenland

Rebsorte: Blaufränkisch, Merlot

Jahrgang: 2019

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Hamburger gegrillt
Zwiebelfleisch
Entrecôte "Parisienne"
Roastbeef
Rindsgulasch
Geschmorter Ochsenschlepp in Rotweinsauce

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