Ried Hochäcker Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Magnum 2018

BioRotweingut Iby, Horitschon

Österreich 1.5 l | Extra Trocken Art. Nr.: 1004118

Ried Hochäcker Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Magnum 2018

€ 29 40

Einzelpreis pro Fl. € 29,40 (€ 19,60 / Liter)

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Dunkles Rubingranat mit dunklem Kern und dezenter Randaufhellung. Sehr würzig, mit Frucht nach vollreifen Herzkirschen und ausgeprägten Aromen von dunklen Beeren, wie Johannesbeere, Brombeere und Weichsel. Trocken mit milder Säure. Weiche, reife Tannine, würzig und stoffig am Gaumen. Kräftiger, eleganter Körper. Der hohe Eisenanteil im Boden sorgt für pfeffrig, mineralische Würze. Harmonisch langer Abgang mit einem angenehmen Frucht-Nachhall. Mineralischer Blaufränkisch von bester Qualität, traditionell im Holz ausgebaut.

Ausbau
Die traditionelle Maischegärung erfolgt mittels eigener Hefe-Selektion und dauert 6 bis 10 Tage. Der biologische Säureabbau vollzieht sich im kleinen Holzfass. Nach einer 4 monatigen Lagerung auf der Feinhefe, reift der Wein bis zu 16 Monate im kleinen und großen gebrauchten Eichenfässern.

vollständige Beschreibung

Säure: 5,9 g

Säuregeschmack: Mild

Tannin: dicht

Bio: AT-BIO-301

Reife: bis 2018

Restzucker: 1 g

Bodentyp: Schwerer Tonboden, Gleye und Pseudoglye

Verschluss: Glasverschluss

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: DAC

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Mittelburgenland

Rebsorte: Blaufränkisch

Jahrgang: 2018

Süße: Extra Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 1,5 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
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Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Glasierte Kalbsstelze
Kalbsnaturschnitzerl
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Rind
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Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Gefüllte Rindsroulade
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