Chevalier Magnum, Mittelburgenland DAC Reserve 2011

BioRotweingut Iby, Horitschon

Österreich 1.5 l | Trocken Art. Nr.: 1668511

Chevalier Magnum, Mittelburgenland DAC Reserve 2011

€ 40 70

Einzelpreis pro Fl. € 40,70 (€ 27,13 / Liter)

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Falstaff 93
A la Carte 92
Vinaria Sterne - 5 Sterne 4

Kräftiges Rubin mit schwarzem Kern und Purpurreflexen, in der Nase typische Blaufränkischfrucht nach reifen Herzkirschen und schwarzen Waldbeeren, am Gaumen trocken mit milder Säure, kräftiger Körper mit opulenter Fülle und endloser Frucht, Brombeeren und Weichsel, dazu dezente Anklänge von Kaffee und Schokolade, perfekt integrierter Holzeinsatz, reife und weiche Tannine verleihen dem Wein einen langen, harmonischen Abgang mit pfeffriger Würze und Mineralität.

Ausbau
16 Monate 2/3 Barrique, davon 40 % neues Holz aus französischer und slavonischer Eiche

vollständige Beschreibung

Säure: 5,3 g

Tannin: dicht

Reife: bis 2022

Verschluss: Naturkork

Bio: AT-BIO-301

Säuregeschmack: Mild

Restzucker: 1,8 g

Stilistik: Rot & würzig

Bodentyp: Lehm

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Mittelburgenland

Rebsorte: Blaufränkisch

Jahrgang: 2011

Alle Fachbewertungen: 4

A la Carte: 92

Falstaff: 93

Süße: Trocken

Geschmack: röstig

Flaschengröße: 1,5 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Austrian Wine Challenge Sieger: 1

Vinaria Sterne - 5 Sterne: 4

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Entrecôte "Parisienne"
Hamburger gegrillt
Roastbeef
Zwiebelfleisch
Geschmorter Ochsenschlepp in Rotweinsauce
Rindsgulasch

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