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Riesling Ried Steinertal Wachau DAC 2024

Weingut F.X. Pichler, Dürnstein

Österreich 0.75 l | trocken Art. Nr.: 1251424

Riesling Ried Steinertal Wachau DAC 2024

€ 64 20

Einzelpreis pro Fl. € 64,20 (€ 85,60 / Liter)

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Falstaff 97
James Suckling 95

Am östlichen Ende der Wachau, zwischen dem Loibenberg und dem Pfaffenberg, gelegen.
Der alte Lagenname "Steingraben" deutet auf den Grabencharakter hin. Wie ein Amphitheater öffnet sich diese Lage in die Unterloibner Weinlandschaft - deutlich geprägt durch die Nähe zum Wald hin, von welchem in der Nacht kühle Winde Richtung Donau ziehen, den Weingarten wieder abkühlen und das Steinertal zu einer frischen und langsam reifenden Einzelriede der Loibner Weinberge macht, was sich im Lesezeitpunkt ebenso wie in der Mineralik manifestiert.
Der geologische Untergrund der Ried Steinertal besteht zur Gänze aus kalkfreiem, saurem Gföhler Gneis (Orthogneis). Die eiszeitliche Löss-Bedeckung ist längst abgetragen, der Oberboden ist sandig, karg und humusarm. Der anstehende Gföhler Gneis ist bereits von der Verwitterung gezeichnet. Spalten und Klüfte gefüllt mit eingewaschenem und feinem Urgesteins-Sand, durch welchen die Rebwurzeln tief in das Gestein eindringen.
Die Weine bestechen am deutlichsten durch Mineralik und Eleganz. Finessenreich und säurebetont der Grüne Veltliner, mit typischem Duft nach weißem Pfeffer und Litschi.
Rassig und saftig die Rieslinge, fast salzig, die unverkennbar nach Limette, rosa Grapefruit und weißem Weingartenpfirsich duften und schmecken.

Ausbau
Trauben aus Umstellung auf biologische Bewitschaftung. Je nach Jahrgang werden die Trauben gerebelt und die Beeren händisch sortiert oder die ganze Traube nur gequetscht, rund 5-8 Stunden Maischestandzeit, vergoren im Stahltank, ausgebaut im großen Holzfass, rund 8 Monate Feinhefelager bis zur Abfüllung,

vollständige Beschreibung

Riesling Ried Steinertal Wachau DAC 2024 - 0.75 l | trocken

Weingut F.X. Pichler, Dürnstein

€ 64 20

Einzelpreis pro Fl. € 64,20 (€ 85,60 / Liter)

Menge:

Reife: bis 2040

Stilistik: Wein

Säure: 6,5 g

Vegan: Ja

Bodentyp: Gföhler Gneis, Paragneis, Orthogneis

Verschluss: Naturkorken

Restzucker: 2 g

Tannin: zart

Bio: AT-BIO-301

Säuregeschmack: frisch

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: herkunftstypischer Qualitätswein (DAC)

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Wachau

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2024

Alle Fachbewertungen: 2

Falstaff: 97

James Suckling: 95

Süße: trocken

Geschmack: geradlinig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Zutaten: Trauben, Säureregulatoren: Weinsäure; Antioxidantien: KALIUMBISULFIT.

Referenzmenge: 100 ml

Brennwert in kJ: ~294 kJ

Brennwert in kcal: ~70 kcal

Kohlenhydrate: 1 g

davon Zucker: 0,2 g

Fett: -

davon gesättigte Fettsäuren: -

Eiweiß: -

Salz: -

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gegrillter Fischspieß
Gebratene Rotbarbe
Gegrilltes Thunfischsteak

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Pariserschnitzerl vom Schwein
Gebackene Jungschweinsleber
Schweinefilet im Bierbackteig

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Hart / Schnittkäse
Rezeptempfehlung(en):
Emmentaler
Gereifter Bergkäse
Gruyère

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Apfelmus
Marinierte Waldbeeren
Marillenpalatschinken

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