Um unserer Paradesorte Weissburgunder eine zusätzliche Facette zu verleihen, haben wir uns entschieden, aus einer besonders steilen und südexponierten Lage mit den wahrscheinlich ältesten Weissburgunder-Rebstöcken Südtirols einen weiteren Meilenstein zu schaffen.
Wir sind sehr fasziniert von dieser gelungenen harmonischen Verbindung zwischen Boden, Sorte und Jahrgang, realisiert durch die schonende Vergärung auf den Schalen in kleinen Tonamphoren.
Seine natürliche Ausgewogenheit, Charakter und saftige Struktur machen diesen Wein zu einem einzigartigen Sinneserlebnis.

Ausbau
Rebstöcke nachweislich bereits um 1899 gepflanzt; schonende Vergärung auf den Schalen in kleinen Tonamphoren