Pinot Noir Reserve 2021

Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois

Österreich 0.75 l | trocken Art. Nr.: 1219321

€ 36 50

Einzelpreis pro Fl. € 36,50 (€ 48,67 / Liter)

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PINOT NOIR - gehört zu den Identitäts Rebsorten der Zisterzienser, deren Gründungsort sich in der Burgund (Citeaux) befindet. Die Rollschotterböden am südlichen Ende des Kamptals sind geprägt von Donau und Urtraisen Ablagerungen. Die Reifung erfolgt in Fässern aus Manhartsberger Eiche. Der Wein wird nur leicht gefiltert und kann ein Depot enthalten.

WEINBESCHREIBUNG: Feine Melange aus vollreifen Himbeeren und etwas gerösteten Mandeln, wobei der Rosenduft stets den Ton angibt, noch ein bisschen verhalten; am Gaumen nahezu mächtig angelegt, druckvoll und jugendlich, mittleres bis gutes Volumen, herzhafte Sache, überraschend tanninreich, ausbaufähig.

Ausbau
Vergärung im offenen Gärständer, Reifung im Manhartsberger Eichenfass

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2020) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 92

Stilistik: Wein

Vegan: Ja

Restzucker: 1 g

Bodentyp: Schotter

Säure: 1 g

Verschluss: Naturkorken

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kamptal

Rebsorte: Spätburgunder

Jahrgang: 2021

Süße: trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Referenzmenge: 100 ml

Kohlenhydrate: -

davon Zucker: -

Fett: -

davon gesättigte Fettsäuren: -

Eiweiß: -

Salz: -

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gebratenes Kalbskotelett
Rosa gebratene Kalbsroulade
Geröstete Kalbsniere

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Gefüllte Rindsroulade
Geschmorte Rinderzunge
Gedünstete Rindssschnitzel

Lamm
Lamm
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Lammrollbraten
Lamm-Schaschlik
Geröstete Lammnieren mit Senf

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