Scalabrone, Bolgheri Rosato DOC Doppelmagnum 2017

Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri
Italien

Italien 3 l | Trocken Art. Nr.: 2501617

Scalabrone, Bolgheri Rosato DOC Doppelmagnum 2017

€ 77 70

Einzelpreis pro Fl. € 77,70 (€ 25,90 / Liter)

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Leuchtendes Rosa einer Pfingstrose, in der Nase sehr fruchtiger Duft von Erdbeer- und Himbeeraromen, etwas Zitrus und Blüten, am Gaumen vollmundig und ausgewogen, feine Fruchtnoten, in denen sich Himbeer- und dezente Rosenanklänge wiederfinden.

Ausbau
Die Trauben wurden nach der Lese entrappt und verarbeitet. Der Most blieb bei kontrollierter Temperatur (unter 10 °C) je nach Rebsorte unterschiedlich lang in Kontakt mit den Traubenschalen: Sangiovese ca. 12 Stunden, Merlot und Cabernet Sauvignon ca. 24 Stunden, um einen farbintensiven, aber nicht adstringierenden Most zu erhalten. Der durch Dekantieren bei ca. 10°C geklärte Most vergor bei kontrollierter Temperatur von ca. 18 °C. Der Wein ruhte bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahlbehältern bei kontrolliert niedriger Temperatur.

vollständige Beschreibung

Stilistik: Rose & mild

Reife: bis 2021

Säuregeschmack: Frisch

Verschluss: Naturkork

Bodentyp: steinig, leicht kalkhaltig

Land: Italien

Kategorie: Roséwein

Unterkategorie: Cuvee

Region (Betriebssitz): Toskana

Gebiet (Betriebssitz): Bolgheri

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Jahrgang: 2017

Süße: Trocken

Geschmack: fruchtig

Flaschengröße: 3,0 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gegrillte Jakobsmuscheln
Calamari vom Grill
Gegrillter Hummer

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