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Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten Wachau DAC 2023

Domäne Wachau, Dürnstein

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1136923

Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten Wachau DAC 2023

€ 38 61

Einzelpreis pro Fl. € 42,90 (€ 57,20 / Liter)
Sie sparen € 4,29 pro Flasche

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A la Carte 96
Falstaff 94
James Suckling 93

Vegan nachhaltig Austria zertifiziert

Mittleres Grüngelb, in der Nase zarte Exotik, Wiesenkräuter, Kernobst, am Gaumen vielschichtig und komplex, gut eingebunden, Apfel, Aromen von Mango und Melone, tolle Balance, langer Abgang, sicheres Entwicklungspotenzial.

Die Ried Achleiten steht für Weine mit großer Eigenständigkeit. Grüner Veltliner von dieser Riede zeigt sich mit besonders feiner Kräuterwürze, hinzu kommen zarte Steinobstnoten und dezente exotische Aromen. Der Gneisboden der Achleiten unterstützt die rassige Säure enorm. Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau; neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit großem Lagerpotential. Der Wein passt zu Klassikern der österreichischen Küche wie Tafelspitz mit Apfel-Kren und Schnittlauch-Sauce oder einem Kalbsbeuschel. Besonders harmoniert Grüner Veltliner Smaragd mit geschmacklich intensiven Speisen der asiatischen Küche, probieren Sie thailändischem Som Tam (scharfer Papaya Salat). In der Jugend charmant, nach 3-5 Jahren am ersten Höhepunkt, kann der Grüne Veltliner von der Achleiten auch 15 Jahre und länger reifen.

Ausbau
Aufgrund der kargen Böden der Ried Achleiten ist der Anbau des Grünen Veltliner geprägt von reduzierten Erträgen. Die Veltliner-Trauben für diesen Smaragd werden in mehrmaligen Lesedurchgängen und nach strengen Selektionskriterien geerntet. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird schonend gepresst. Nach der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks wir der Wein im großen Holzfass ausgebaut. Die Lagerung auf der Feinhefe liefert präzise Nuancen und zusätzliche Tiefe.

vollständige Beschreibung

Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten Wachau DAC 2023 - 0.75 l | Trocken

Domäne Wachau, Dürnstein

€ 38 61

Einzelpreis pro Fl. € 42,90 (€ 57,20 / Liter)
Sie sparen € 4,29 pro Flasche

Menge:

Restzucker: 3,2 g

Vegan: Nein

Säure: 6 g

Säuregeschmack: Mild

Bodentyp: Achleiten ist eine legendäre Riede, direkt an der Donau...

Reife: bis 2039

Verschluss: Naturkork

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Wachau

Rebsorte: Grüner Veltliner

Jahrgang: 2023

Alle Fachbewertungen: 4

A la Carte: 96

Falstaff: 94

James Suckling: 93

Süße: Trocken

Geschmack: würzig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Vinaria Sterne - 5 Sterne: 4

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Austern auf Blattspinat
Krebse im Sud
Spaghetti mit Venusmuscheln

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Putenragout
Putenroulade mit Spinat
Hühnerreisfleisch

Gemüse/ Pasta
Zubereitungsart(en):
Pasta/ Risotto
Rezeptempfehlung(en):
Lachsnudeln
Gemüsetortellini
Spaghetti mit Meeresfrüchte

Alle Weine des Winzers Details

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