Riesling Smaragd Ried Kellerberg Wachau DAC 2024

Domäne Wachau, Dürnstein

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1140724

Riesling Smaragd Ried Kellerberg Wachau DAC 2024

€ 46 20

Einzelpreis pro Fl. € 46,20 (€ 61,60 / Liter)

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Vegan, Nachhaltig Austria

Die Nase zeigt sich fruchtig mit typischen Aromen nach Steinobst, reife Marille und Birne. Am Gaumen eine feste Struktur mit mineralischem Nachklang. Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau, neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit großem Lagerpotential.

Ausbau
Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der steilen Steinterrassen-Weingärten sowie der karge Boden reduzieren den Ertrag. Riesling Trauben vom Kellerberg werden in mehrmaligen Lesedurchgängen und strenger Selektion händisch geerntet. Nach mehreren Stunden Maischestandzeit und der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks und im großen Holzfass wird der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen Holz-Lagerfass ausgebaut.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2023) wurde wie folgt bewertet:

A la Carte 97
Falstaff 95

Riesling Smaragd Ried Kellerberg Wachau DAC 2024 - 0.75 l | Trocken

Domäne Wachau, Dürnstein

€ 46 20

Einzelpreis pro Fl. € 46,20 (€ 61,60 / Liter)

Menge:

Reife: bis 2040

Säuregeschmack: Rassig

Bodentyp: Direkt hinter dem barocken Kellerschlössel in Dürnstein...

Verschluss: Naturkork

Säure: 7,8 g

Restzucker: 4,4 g

Vegan: Nein

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Wachau

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2024

Süße: Trocken

Geschmack: fruchtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar

Zutaten: Trauben Säureregulatoren: Äpfelsäure (D,L-; L-), Weinsäure (L[+]-); Stabilisator: Carboxymethylcellulose; Konservierungsstoff: Sulfite

Referenzmenge: 100 ml

Brennwert in kJ: 312 kJ

Brennwert in kcal: 75 kcal

Kohlenhydrate: 1,2 g

davon Zucker: 0,4 g

Fett: -

davon gesättigte Fettsäuren: -

Eiweiß: -

Salz: -

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gegrilltes Thunfischsteak
Gegrillter Fischspieß
Gebratene Rotbarbe

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Gebackene Jungschweinsleber
Schweinefilet im Bierbackteig
Pariserschnitzerl vom Schwein

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Hart / Schnittkäse
Rezeptempfehlung(en):
Gruyère
Gereifter Bergkäse
Emmentaler

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Marillenpalatschinken
Marinierte Waldbeeren
Apfelmus

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