Frisch, spritzig, fruchtig, mit zart hefiger Würze und einer Spur von weißem Pfeffer schlank, aber sehr präsent am Gaumen, etwas Kräuterwürze und Apfelschale, öffnet sich im Glas, auch ein Hauch von weißen Blüten, Zitrus und frischen Äpfeln, herzhafter Biss im trockenen Abgang.

Ausbau
Durch besonders schonende Manipulation (z. B. Ganztrauben-Pressung, kaum Pumpen) und frühe Füllung bleiben die Primärfrucht und etwas Kohlensäure aus der kühlen Gärung im Wein erhalten. Auch andere wertvolle Stoffe, die zum Teil ein bisschen an die Aromen der Hefe erinnern, finden sich darin. Die Praxis der Frühabfüllung mit Erhaltung der Kohlensäure ist international eher unüblich, wird aber in Österreich oft angewendet und von den Konsumenten ob der Frische und Spritzigkeit des Weines sehr geschätzt.