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Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW Kamptal DAC 2023

Weingut Jurtschitsch, Langenlois

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1587723

Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW Kamptal DAC 2023

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€ 30 51

Einzelpreis pro Fl. € 33,90 (€ 45,20 / Liter)
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Strahlendes Gelb, in der Nase intensive Steinobst- und dezente Kräuternoten, ein Hauch Orangenzesten, am Gaumen sehr komplex, reifer tropischer Fruchtkorb, dezenter Honigtouch, ausgezeichneter Säurebogen, sehr ausdrucksstark.

Ausbau
Die Trauben wurden händisch selektiv geerntet. Daraufhin wurde die Maische mehrere Stunden mazeriert, um die tiefgründigen Aromen vom Fruchtfleisch zu extrahieren. Der natürlich sedimen- tierte Most vergärte anschließend im 2000-Liter-Holzfass aus heimischer Eiche mit natürlichen Hefen. Durch die lange Reifung auf der Vollhefe fand der Wein seine innere Balance. Wir wollen in die Weinwerdung so wenig wie nur möglich eingreifen und den Weinen die Zeit geben, sich so selbstständig wie möglich entwickeln zu können

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2022) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 96

Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW Kamptal DAC 2023 - 0.75 l | Trocken

Weingut Jurtschitsch, Langenlois

€ 30 51

Einzelpreis pro Fl. € 33,90 (€ 45,20 / Liter)
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Menge:

Reife: bis 2038

Restzucker: 1,7 g

Bodentyp: Zöbinger Perm, Wüstensandstein Der Heiligenstein ist...

Säure: 6,3 g

Vegan: Nein

Bio: AT-BIO-301

Verschluss: Drehverschluss

Säuregeschmack: Frisch

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: DAC

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kamptal

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2023

Süße: Trocken

Geschmack: aromatisch

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Zutaten: 0

Referenzmenge: 100 ml

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gegrilltes Thunfischsteak
Gegrillter Fischspieß
Gebratene Rotbarbe

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Pariserschnitzerl vom Schwein
Schweinefilet im Bierbackteig
Gebackene Jungschweinsleber

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Hart / Schnittkäse
Rezeptempfehlung(en):
Emmentaler
Gruyère
Gereifter Bergkäse

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Marinierte Waldbeeren
Apfelmus
Marillenpalatschinken

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