St. Laurent 2007

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1829907

€ 49 86

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Rubingranat, breite violette Randaufhellung, in der Nase ausgeprägte Wildkirschnote, am Gaumen sehr elegant, weich, cremige Textur, saftiger Körper, zeigt bereits in der Jugend eine elegante Länge.

Ausbau
Lese per Hand in Kleinkisten, Selektion der Trauben im Keller, Kaltmazeration, Spontangärung im offenen Holzgärständer, Ausbau in burgundischen Fässern (12 Monate), ungefiltert abgefüllt

vollständige Beschreibung

Tannin: sanft

Säuregeschmack: Mild

Reife: bis 2015

Säure: 5,5 g

Verschluss: Naturkork

Restzucker: 1 g

Stilistik: Rot & gehaltvoll

Bodentyp: Schotter, Kalk

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Region: Burgenland

Gebiet: Neusiedlersee

Rebsorte: Sankt Laurent

Jahrgang: 2007

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Geschmorte Kalbsvögerl
Gefüllte Kalbsbrust
Geschmorter Kalbstafelspitz

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Znaimer Gulasch
Gekochte Rinderzunge mit Erdäpfelpürree
Überbackene "Fledermaus"

Lamm
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Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Gebackene Lammmedaillons
Lammkeule in der Salzkruste
Lammrücken in Blätterteig

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