Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 2015

Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri
Italien

Italien 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2534215

€ 401 90

Einzelpreis pro Fl. € 401,90 (€ 535,87 / Liter)

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Rarität

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James Suckling 97
Robert Parker Wine Advocate 96

In der Einzelholzkiste. LIMITIERT!

Tiefes Rubinrot, in der Nase ausgesprochen komplex mit Anklänge an Minze, die sich mit dem Duft von Kakao, Peperoncino, Pflaume und geröstetem Kaffee verbinden, am Gaumen ist der Wein umhüllend und lang mit Tanninen, die gleichzeitig seidig und vibrierend sind, im Nachgeschmack werden wieder Minze und Bitterkakao wahrgenommen. Ein Wein von außerordentlicher Integrität mit großem Alterungspotenzial, authentischer Ausdruck von sortenreinem Cabernet Franc.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach einer sorgfältigen Selektion, Beere für Beere, schonend zerdrückt. Nach einer gekühlten Vormaischung begann die alkoholische Gärung. Danach wurde der Wein in neue Barriques aus französischer Eiche travasiert, in denen er die malolaktische Gärung abschloss und weitere einige Monate reifte. Beim Ende des Ausbaus wurden nach genauer Verkostung die besten Barriques zum Matarocchio assembliert. Der Wein verfeinerte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kam.

vollständige Beschreibung

Verschluss: Naturkork

Säuregeschmack: Mild

Stilistik: Rot & gehaltvoll

Reife: bis 2036

Tannin: üppig

Land: Italien

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Region (Betriebssitz): Toskana

Gebiet (Betriebssitz): Maremma

Rebsorte: Cabernet Franc

Jahrgang: 2015

Alle Fachbewertungen: 2

Robert Parker Wine Advocate: 96

James Suckling: 97

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14,5 %

Rarität: Ja

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Grillhuhn mit Rosmarin
Gebratene Taubenbrust
Glasierte Truthahnbrust

Lamm
Lamm
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Gebackene Lammleber mit Salbei
Griechisches Moussaka
Lammstrudel auf Paprikacreme

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