Cuvée de Merin 2021

Weingut Neumeister, Straden

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1194821

€ 26 46

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Dunkelbeerige, rauchig-würzige Nase nach Eukalyptus, Rosmarin, Pfeffer, Brombeeren und Pflaumen. Stoffiger, voller Körper mit Kornelkirsche, Kakaobohnen, etwas Kaffee und Lakritz. Würzig-strukturierter, langer und eleganter Abgang.

Ausbau
Spontane Vergärung und Maischestandzeit für 30 Tage, biologischer Säureabbau und 18 Monate Reifung erfolgten in 300 Liter Fässern, 20% neues Holz

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2019) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 92

Verschluss: Naturkork

Bio: AT-BIO-301

Stilistik: Rot & gehaltvoll

Restzucker: 1 g

Säure: 5,3 g

Reife: bis 2035

Bodentyp: Sedimentböden aus dem Tertiär: kalkhaltige sandige...

Tannin: dicht

Säuregeschmack: Mild

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Cuvee

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Steiermark

Gebiet (Betriebssitz): Vulkanland Steiermark

Rebsorte: Zweigelt, Merlot

Jahrgang: 2021

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Gespicktes Kalbsherz
Kalbsbutterschnitzerl
Ossobuco von der Kalbsstelze

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