Chardonnay Leithaberg DAC 2022

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2142822

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A la Carte 93
Falstaff 92

Helles Strohgelb, in der Nase Bratapfel, zarte Briochenoten, am Gaumen getrocknete Apfelscheiben, Butterkeks, saftig und extraktreich, enormer Schmelz, mineralische Noten, feine Säure, langer, frucht-süßer Nachhall.

Ausbau
Handlese, gekühlte Gärung bei 20-24 °C, anschließend für 6 Monate auf der Feinhefe, Gärung und Ausbau im 1000-Liter-Fass, kleinen Holzfass, Edelstahltank

vollständige Beschreibung

Verschluss: Drehverschluss

Säuregeschmack: Mild

Restzucker: 3,8 g

Säure: 5,2 g

Bodentyp: Sandiger Lehm mit Leithakalk

Reife: bis 2028

Tannin: sanft

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: DAC

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Leithaberg

Rebsorte: Chardonnay

Jahrgang: 2022

Alle Fachbewertungen: 2

A la Carte: 93

Falstaff: 92

Süße: Trocken

Geschmack: würzig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Bachforelle Blau
Aal in Dillsauce
Lachsschnitte auf Wurzelgemüse
Hechtnockerln in Dillsauce
Welsfilet mit Kren und Rüben
gedämpfter Wolfsbarsch