Winzerporträt: Stefan und Bernhard Schauer 6

In unserer neuen Serie „Winzerporträt“ stellen wir Ihnen talentierte junge Winzer und ihre Weine vor. Dieses Mal: Stefan & Bernhard Schauer aus dem Südsteiermark. Die Paraderebsorten Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißburgunder aber auch Grauburgunder werden von den Brüdern zu sorten- und herkunftstypischen Aushängeschildern der Südsteiermark vinifiziert - sehr empfehlenswert!


STEFAN UND BERNHARD SCHAUER IM WORDRAP

Eure Lieblingsrebsorten?
Stefan: Sauvignon Blanc und Riesling, in meinen Augen zwei der großen Rebsorten der Weinwelt.

Was macht die Südsteiermark so interessant?
Bernhard:  Weine aus der Südsteiermark haben einen klaren und unverkennbaren Charakter. Nichtsdestotrotz gibt es regionale Unterschiede: So präsentieren sich unsere Ortsweine aus „Kitzeck-Sausal“ stets mineralisch-straff und strotzen nur vor Eleganz und Finesse – der Grund ist der Schieferboden und die Höhenlage (bis zu 600 m).

Diesen Wein nehmen wir mit auf eine einsame Insel!
Stefan und Bernhard:  Eine 6-Liter-Flasche steirischen Sauvignon Blanc, um die Zeit schneller vergehen zu lassen.
Eure Lieblingskombination von Essen und Wein?
Bernhard:  Ein herzhaftes Barbecue mit würzig-scharfen Marinaden, dazu ein strukturierter und feiner Sauvignon Blanc mit ordentlichem Druck am Gaumen.

Horrorszenario: Der Wein ist aus, mit welchem anderen Getränk kann man euch erfreuen?
Stefan:  Steirischen Gin finde ich eine gute Alternative. Hier gibt es wirklich leidenschaftliche Produzenten, die ich sehr schätze.
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Welschriesling Südsteiermark 2017
6.80 Preis statt bisher 8.50 (€ 11.33 / Liter)
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Weißburgunder Südsteiermark 2017
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Gelber Muskateller Südsteiermark 2017
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