Winzerporträt: Martin Nigl junior

WINZERPORTRÄT: MARTIN NIGL JUNIOR

Diesen Monat ist uns Martin Nigl aus dem Kremstal Rede und Antwort gestanden. Mit seinen herkunftstyPischen Weinen rund um die beiden Leitrebsorten Grüner Veltliner und Riesling begeistert er Genussmenschen auf der ganzen Welt – zurecht, denn Struktur und Finesse prägen die besondere Nigl-Stilistik auf ganze Linie!

Lieblingsrebsorte?

Riesling

Was macht das Gebiet Kremstal so interessant?

Einerseits die Nähe zur Donau, die für ein etwas milderes Klima sorgt. Andererseits kommen von Norden her kühle Winde aus dem Waldviertel. Diese Kombination bringt große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, genau das ist die perfekte Grundlage für langlebige Weine.

Was mir an meiner Arbeit als Winzer besonders gut gefällt?

Die größte Faszination liegt darin, die Herausforderung jedes Jahrgangs immer wieder aufs Neue zu meistern und die Trauben mit Sorgfalt und Gespür von der Rebe bis zur fertigen Flasche zu begleiten.

Ein guter Wein zeichnet sich dadurch aus, dass er …

Er lebt von Balance, Charakter und Tiefe. Davon, dass er nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.

Meine Lieblingskombination von Essen und Wein?

Grüner Veltliner und Grammelknödel

Womit sollen Weintrinker den Namen Nigl verbinden?

Balance

Wenn ich nicht Winzer wäre, wäre ich…

…Landwirt

Meine Wünsche und Visionen für die Zukunft:

Weine mit klarer Handschrift, die ihre Herkunft zeigen – geprägt von den Lagen rund um Senftenberg.

Meine Philosophie im Weinbau, in Bezug auf Nachhaltigkeit, Bio & CO und wie wir nachhaltigen Weinbau in unserem Weingut umsetzen?

Ich möchte den Betrieb nachhaltig weiterentwickeln und die Qualität von Jahr zu Jahr verfeinern – mit Respekt vor der Natur und dem, was sie uns gibt.