HORST GAGER IM WINZERPORTRÄT

Spricht man mit Horst Gager über seine Philosophie, dann kommt man schneller als man denkt auf den Blaufränkisch. Die burgenländische Paraderebsorte verlangt Präzision und Fingerspitzengefühl – im Weingarten sowie auch im Keller. Im Gespräch lüften wir auch das Geheimnis der Lieblingskombination von Essen und Wein – am besten überzeugen Sie sich also selbst von der großartigen Qualität aus dem Mittelburgenland.

Lieblingsrebsorte?

Blaufränkisch

Was macht das Gebiet Mittelburgenland so interessant?

Die schweren kräftigen Lehmböden kombiniert mit unserem Mikroklima.

Was mir an meiner Arbeit als Winzer besonders gut gefällt?

Dass mit jedem Jahrgang aus ein und derselben Rebsorte, doch immer wieder andere Weine entstehen. Der Umgang mit vielen Menschen, welche dieselbe Leidenschaft Wein mit mir teilen und unsere Produkte schätzen.

Ein guter Wein zeichnet sich dadurch aus, dass er …

Das ist natürlich Geschmacksache, für mich ist in erster Linie die Farbe der erste Eindruck. Ich mag eine sehr dichte, dunkle Farbstruktur. Weiters eine angenehm fruchtige Nase unterstützt von gut verträglichem Holzeinsatz. Am Gaumen liebe ich dichte und extraktreiche Weine, welche dem Wein durch ihre Säurestruktur Lebendigkeit geben.

Meine Lieblingskombination von Essen und Wein?

Gibt es in Wirklichkeit nicht. Gut ist was für den Moment passt. Da kann es schon mal sein, dass wir privat zwei oder drei Flascherl öffnen müssen.

Womit sollen Weintrinker den Namen Gager verbinden?

Farbdicht, fruchtig, extraktreich, tanninbetont, lebendig. Kompromisslose Qualitätsorientierung und vor allem viel Spaß beim Genuss von Gager Weinen.

Wenn ich nicht Winzer wäre, wäre ich…

...keine Ahnung, womöglich wäre ich noch in meinem Vorberuf als Klima-, Sanitär- und Heizungstechniker.

Meine Wünsche und Visionen für die Zukunft:

Für alle auf der Welt den besten Wein zu machen. Eben unseren Slogan auszuleben. „Die Quadratur des Weines“ ist zwar so wie in der Mathematik ein unlösbares Problem, aber von Tag zu Tag, Jahrgang zu Jahrgang das beste aus der aktuellen Situation herauszuholen ist die Mission.

Meine Philosophie im Weinbau, in Bezug auf Nachhaltigkeit, Bio & Co. und wie wir nachhaltigen Weinbau in unserem Weingut umsetzen?

Wir sind nachhaltig zertifiziert und diese ist meiner Meinung nach die beste Art und Weise sich zertifizieren zu lassen, da diese den ganzen Betrieb widerspiegelt und nicht nur, wie wir im Weingarten bzw. im Keller arbeiten.