Ein guter Wein zeichnet sich dadurch aus, dass er …
... handwerklich einwandfrei gemacht wurde, ohne etwas zuzugeben oder wegzunehmen.
Meine Lieblingskombination von Essen und Wein?
Womit sollen Weintrinker den Namen Loimer verbinden?
Wenn ich nicht Winzer wäre, wäre ich… ... Traktorfahrer in den Weinbergen
Meine Wünsche und Visionen für die Zukunft:
Eine Landwirtschaft, die ohne diesen irren Verbrauch an Ressourcen und ohne Chemie auskommt.
Meine Philosophie im Weinbau, in Bezug auf Nachhaltigkeit, Bio & CO und wie wir nachhaltigen Weinbau in unserem Weingut umsetzen? Biodynamisch bedeutet den Aufbau eines Betriebsorganismus und einer eigenen Hofindividualität, einer Kreislaufwirtschaft und die Verwendung der am Hof vorzufindenden Ressourcen. Diese Form der Landwirtschaft, des Weinbaus ist nachhaltig und gesund. Resistente Sorten wären meine Vision ….