Winzerporträt: Birgit Braunstein

BIRGIT BRAUNSTEIN IM WINZERPORTRÄT

Für Birgit Braunstein ist ihr Winzerinnenleben mehr als nur ein Beruf, es ist ihre Berufung! Menschen berühren, zu inspirieren und Momente der Freude schenken – das treibt die Idealistin aus dem Leithaberg an. Deshalb vinifiziert sie Weine mit Charakter, Eleganz und Tiefe. Dabei nützt sie nicht nur die gegebenen Voraussetzungen wie Schiefer und Muschelkalk im Boden, sondern unterstützt ihre Reben auch durch die biodynamische Bewirtschaftung.

Lieblingsrebsorte?

Blaufränkisch und die Burgundersorten

Was macht das Gebiet Leithaberg so interessant?

Die Böden aus Schiefer und Muschelkalk erzählen von Jahrmillionen der Erdgeschichte. Die kühle Brise vom Leithabergwald und das milde Klima bestimmt durch den Neusiedlersee bringen Balance und Reife – und genau hier zwischen sanften Hügeln und weiten Horizonten entstehen Weine mit Charakter, Eleganz und Tiefe.

Was mir an meiner Arbeit als Winzerin besonders gut gefällt?

Es ist mehr als Beruf – es ist eine Berufung. Ich darf mit der Natur arbeiten, ihre Rhythmen spüren und das Beste aus ihr hervorbringen. Jeder Jahrgang ist anders, jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte. Dieses Zusammenspiel von Erde, Rebe, Wetter, Mensch und Zeit fasziniert mich jeden Tag aufs Neue.

Ein guter Wein zeichnet sich aus durch…

…Authentizität, Lebendigkeit und Harmonie. Er soll nicht einfach nur schmecken, sondern Menschen berühren, inspirieren und einen Moment der Freude schenken!

Meine Lieblingskombination von Essen und Wein?

Ein mineralischer Weißburgunder mit fangfrischem Fogosch (Zander) vom Neusiedlersee.

Geschmortes Lamm mit einem eleganten Blaufränkisch vom Leithaberg

Womit sollen Weintrinker den Namen „Birgit Braunstein“ verbinden?

Mit hochwertigen Weinen, die Herkunft und Handwerk vereinen. Mit lebendiger Natur, die im Glas spürbar wird. Mit Genuss, der über den Moment hinausgeht und mit Lebensfreude!

Wenn ich nicht Winzer wäre, wäre ich…

Gärtnerin, Philosophin oder Reisende auf der Suche nach den schönsten Geschmackserlebnissen der Welt, doch letztlich führt jeder Weg immer wieder zurück zum Wein. ????

Meine Wünsche und Visionen für die Zukunft:

Mit Respekt vor der Natur weiterarbeiten, die Weingärten lebendig halten. Weine schaffen, die Menschen berühren und ein nachhaltiges Erbe für kommende Generationen hinterlassen. Und vor allem: dass Menschen wieder das Leben feiern, gemeinsam genießen und wertvolle Momente teilen – am besten mit einem guten Glas Wein in der Hand!

Meine Philosophie im Weinbau, in Bezug auf Nachhaltigkeit, Bio & CO und wie wir nachhaltigen Weinbau in unserem Weingut umsetzen?

Der Boden ist unser größtes Gut. Wir arbeiten biodynamisch, fördern natürliche Kreisläufe und lassen die Reben im Rhythmus der Natur wachsen. Doch Nachhaltigkeit geht für uns weit über den Wein hinaus: Mit unserm Wildwux Projekt schaffen wir Lebensräume für Pflanzen und Tiere: Schafe, Ziegen, Hühner und Bienen gehören ebenso zu unserem Weingut wie die Reben. Wir pflegen Kräuterwiesen, pflanzen Kirschbäume und fördern die Artenvielfalt- denn lebendige Böden und eine gesunde Natur sind die Basis für charaktervolle Weine voller Energie und Ausdruckskraft – Lebendigkeit in der Natur schafft Lebenskraft und Lebensfreude!