Wiener Gemischter Satz DAC Ried Kaasgraben Nussberg 2017

Weingut Zahel, Wien

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2444117

Wiener Gemischter Satz DAC Ried Kaasgraben Nussberg 2017

€ 24 90

Einzelpreis pro Fl. € 24,90 (€ 33,20 / Liter)

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A la Carte 94

demeter

Mittleres Strohgelb, in der Nase reife, exotische Aromen sowie reife weiße Birne und Quitte, am Gaumen feingliedrige Säure mit vollmundigem, mineralischem und extraktreichem Abgang, zeigt ein wunderbares Reifepotenzial.

Ausbau
Insgesamt 9 Rebsorten: Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler, Neuburger, Gewürztraminer, Weißburgunder, Grauburgunder und Roter Veltliner. Der Wein wurde im 1.200-Liter-Stockinger Eichenfass spontan vergoren und dort 18 Monate auf der Feinhefe gelagert. Anschließend folgte eine 12-monatige Flaschenreifung.

vollständige Beschreibung

Säure: 5 g

Bio: AT-BIO-301

Bodentyp: Sandiger Lehm-Muschelkalk-Verwitterungsboden

Restzucker: 2,7 g

Säuregeschmack: Frisch

Verschluss: Naturkork

Reife: bis 2022

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Wien

Gebiet (Betriebssitz): Wien

Rebsorte: Riesling, Grüner Veltliner, Zierfandler, Rotgipfler,...

Jahrgang: 2017

Alle Fachbewertungen: 1

A la Carte: 94

Süße: Trocken

Geschmack: würzig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gebratene Rotbarbe
Gegrillter Fischspieß
Gegrilltes Thunfischsteak

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Schweinefilet im Bierbackteig
Gebackene Jungschweinsleber
Pariserschnitzerl vom Schwein

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Hart / Schnittkäse
Rezeptempfehlung(en):
Gereifter Bergkäse
Gruyère
Emmentaler

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Marillenpalatschinken
Marinierte Waldbeeren
Apfelmus

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