Weingut des Monats: Zahel 11

Wien ist die einzige Stadt der Welt mit nennenswertem Weinanbau. Und auf dem Weingut Zahel kann man aus dem Vollen schöpfen, denn dieses besitzt als einziges Weingut Weingärten in ALLEN Wiener Weinbauzonen, darunter auch am berühmten Wiener Nussberg.


Das Weingut Zahel wird aktuell in der 4. Generation bewirtschaftet.  Richard Zahel  hat das Familienunternehmen 1989 übernommen und führt es heute gemeinsam mit seinem Neffen  Alexander Zahel (Foto).  Dieser darf sich nach seinem Studium an der BOKU und der Wirtschaftsuniversität sowie Praxiserfahrung in Neuseeland und Australien seit 2015 auch Weinakademiker nennen. Man merkt, dass der sympathische Kellermeister noch viel vor hat und mit ganzem Herzen bei der Sache ist. 

Wiener Gemischter Satz – Wiens charmantester Wein


Der  Wiener Gemischte Satz  ist eine besondere  historische Spezialität. In der Vergangenheit besaßen viele Weinbauern nur einen einzigen Weingarten. Um einen gleichmäßigen Ertrag der Reben zu sichern, wurden verschiedene Rebsorten gemeinsam ausgepflanzt, um das Risiko von Schädlingsbefall und Pilzkrankheiten zu streuen und den Einfluss schlechten Wetters zu mindern. 

Vor fast 30 Jahren schrieb Richard Zahel zum ersten Mal Wiener Gemischter Satz auf ein Weinetikett. Eine wegweisende Entscheidung, die die Geschichte des Wiener Gemischten Satzes maßgeblich geprägt hat. Mit dem Jahrgang 2013 wurde der  Wiener Gemischte Satz  zum neunten und  bislang jüngsten DAC-Gebiet

Der Wiener Gemischte Satz darf seinen stolzen Namen nur tragen, wenn er zu  100 % aus einem Weingarten  stammt, in dem  mindestens drei Weißweinrebsorten  bunt gemischt nebeneinander ausgepflanzt sind, die alle zur selben Zeit geerntet und im Keller  gemeinsam vergoren  werden. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Vorteile jeder Rebsorte trotz unterschiedlicher Reife und Typizität miteinander vereint und in Balance bringt – der Wiener Gemischte Satz. 

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