Roman Josef Pfaffl
Die Weinviertler Power-Familie Pfaffl hat sich mit den Rebsorten Grüner Veltliner, Zweigelt und St. Laurent in den Herzen vieler Weinliebhaber verankert. Nun waren die Pfaffls auf Expedition in Frankreich und zurück kam man mit dem Kopf voller Ideen.

Die kräftigen Rosés der Provence haben Winzer Roman Josef Pfaffl überzeugt – ohnehin wurde er schon oft auf das Thema Rosé angesprochen. Da kam es gerade recht, dass die Lese 2018 so früh einsetzte und durch die ganze Ernte hindurch schönster Sonnenschein herrschte. So konnten St. Laurent und Zweigelt noch etwas länger reifen als gewohnt. „Normalerweise“, erklärt der Winzer „wird in unseren Breiten bei der Rotweinbereitung etwas Saft abgezogen. Dieser wird dann für Roséweine verwendet. Hier aber haben wir die Trauben speziell und ausschließlich nur für diesen Rosé geerntet. Nach 36 Stunden Maischestandzeit wurden die Trauben gepresst, vergoren und danach im großen Holzfass gelagert. So entsteht Pfaffls Rosé La Grande 2018, ein vollmundiger Rosé mit viel Waldbeere und zarter Würze, der trotz der Power dennoch angenehm fein wirkt.


Viel Neues gibt es vom Weingut Pfaffl zu berichten. Winzer Roman Josef Pfaffl wirkt besonders leichtfüßig zurzeit. Woran das wohl liegt, können wir an der zweiten Neupräsentation aus dem Weingut erahnen.

Dem genauen Beobachter fällt nämlich auf, dass die neue Privat Cuvée 2017 auf ihrem nachtblauen Etikett auch einen dezenten Hinweis enthält: „für meine Julia“ ist hier zu lesen. Der Winzer lehnt sich auf Nachfrage lächelnd zurück und freut sich, dass er nun einen Wein hat, den er besonders gern zu zweit genießt. Die Cuvée aus Merlot und St. Laurent vereinigt schmeichelhaft und vollmundig Charme und Charakter.

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