Liebe Vinorama-Kunden!
Wien und Weinbau ist eine besonders einzigartige Kombination, wie es sie nirgends anderswo zu finden
gibt. Als einzige Metropole der Welt in der innerhalb der Stadtgrenzen nennenswerter Weinbau betrieben
wird, sticht Österreichs Hauptstadt eindeutig heraus. Und wer trinkt ihn denn nicht gern – den klassischen
Wiener Gemischten Satz? Doch die Lagen und Reben Wiens haben noch viel mehr zu bieten.
Als waschechte Wienerin ist es mir eine Ehre Sie auf eine spannende Reise durch das Weinbaugebiet Wien mitzunehmen!

Katharina Schüttler, Sommelière

WIEN UND WEIN - WEINBAUGESCHICHTE & WIENER HEURIGENTRADITION
Der Weinbau in Wien hat eine lange Tradition. Schon im späten Mittelalter wurden urkundlich belegte Weingärten innerhalb der Stadtmauern ausgepflanzt. Diese fand man unter anderem in Döbling und Währing, bis in den heutigen ersten Bezirk hinein. Wein galt schon damals als wichtiger wirtschaftlicher Faktor und war ein bedeutsames Exportgut.
Mit dem blühenden Weinbau entwickelte sich auch die berühmte Wiener Heurigentradition. Diese beruht auf dem Buschenschankpatent von Kaiser Josef II. von 1784, welches Weinbauern in ganz Österreich erlaubt hat, Weine und Lebensmittel aus der Eigenproduktion zu verkaufen. Im Unterschied zu den Buschenschanken sind Heurige ganzjährig geöffnet und bieten auch warme Speisen an. Der älteste Heurige in Wien ist die 10er Marie in Ottakring, welche sich im Besitz der Familie Fuhrgassl-Huber befindet.

WEINBAU IN WIEN - DIE ECKDATEN

Rebfläche

Rebsorten

Weinbaubetriebe

640 Hektar

Gemischter Satz, Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Weißburgunder, Zweigelt & Pinot Noir

155

WIENER GEMISCHTER SATZ DAC
Der Wiener Gemischte Satz wurde im Jahr 2013 zur neunten DAC-Herkunft Österreichs. Dies vollendete den Aufstieg vom Wiener Wein in die gehobene Weinszene.
Für den Wiener Gemischten Satz DAC müssen die Trauben aus einem Wiener Weingarten stammen, der mit mindestens drei weißen Qualitätsrebsorten bepflanzt ist. Diese werden bunt gemischt angepflanzt und müssen gemeinsam gelesen und vinifiziert werden. Der größte Sortenanteil einer Rebsorte darf 50% nicht überschreiten und der drittgrößte Anteil muss bei mindestens 10% liegen.

KLASSIFIZIERUNGEN
ohne Ried

ohne kleinere geografische Angabe als Wien

Verkauf ab 1. Dezember des Erntejahres

max. 12,5 Vol. % Alkohol

frisch, fruchtig & elegant

mit Ried

mit kleinerer geografischen Angabe als Wien

Verkauf ab 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres

mind. 12,5 Vol. % Alkohol

mineralisch, cremig, individuell & langlebig

WEINBAUORTE & TERROIR
Typisch für den Weinbau in Wien sind die unterschiedlichen Lagen, die es auf wenig Raum verteilt zu finden gibt.
Nördlich der Donau befindet sich die Großlage Bisamberg im Bezirk Floridsdorf und etwas südlicher liegen die Großlagen Nussberg und Kahlenberg im Bezirk Döbling. Dort werden Burgunderrebsorten wie Chardonnay, Weißburgunder und Pinot Noir sowie Riesling stark bewirtschaftet, da diese auf den kalkreichen Böden dieser Lagen optimal gedeihen und einzigartig komplexe Weine erbringen. Die Reben profitieren dort von einer Mischung aus pannonischem und baltischem Klima.
Im Süden Wiens findet man in den Bezirken Favoriten und Liesing die Großlagen Laaer Berg, Georgenberg und Mauerberg mit besonders fruchtbaren Schwarzerdeböden. Diese eignen sich besonders gut für die Produktion von kraftvollen Weißweinen sowie von gehaltenvollen Rotweincuvées. Das dort vorherrschende pannonische Klima wird von einer Kaltluft aus dem Wienerwald beeinflusst. Über die ganzen Weinbauorte Wiens verteilt, findet man natürlich Weingärten für den Wiener Gemischten Satz, denn kaum ein Winzer verzichtet auf die Produktion dieses traditionellen Kultweines.
FAVORITEN - 10. BEZIRK
Weinbauort: Oberlaa
Wichtige Großlage: Laaer Berg

DÖBLING - 19. BEZIRK
Weinbauorte: Grinzing, Neustift am Walde, Sievering, Heiligenstadt & Nussdorf
Wichtige Großlagen: Nussberg & Kahlenberg

FLORIDSDORF - 21. BEZIRK
Weinbauorte: Stammersdorf, Strebersdorf & Jedlersdorf
Wichtige Großlage: Bisamberg

LIESING - 23. BEZIRK
Weinbauorte: Mauer & Rodaun
Wichtige Großlagen: Mauerberg & Georgenberg
UNSERE WIENER WEINGÜTER - DIE VIELFALT AUS ÖSTERREICHS HAUPTSTADT
DIE MARKENGEMEINSCHAFT WIENWEIN
Vinoramas Weingüter Wieninger, Mayer am Pfarrplatz und Christ sind allesamt Mitglieder der Markengemeinschaft WienWeinDiese wurde im Jahr 2006 gegründet und hat sich der Qualitätssicherung im Wiener Weinbau verschrieben. Zudem haben die insgesamt 6 Mitgliedswinzer die besten Lagen Wiens herauserarbeitet und sich den Österreichischen Traditionsweingütern mit den Ersten Lagen angeschlossen.
WEINGUT WIENINGER IN STAMMERSDORF
Das rund 52 Hektar große Weingut Wieninger befindet sich im nördlichen Teil Wiens, in Stammersdorf. Fritz Wieninger arbeitet sehr naturnah und bewirtschaftet die Weingärten prinzipiell nach biodynamischen Richtlinien. Der Winzer versteht es, die einzigartigen Lagen Wiens gekonnt in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen.
WEINGUT MAYER AM PFARRPLATZ IN HEILIGENSTADT
Das traditionsreiche Weingut Mayer am Pfarrplatz keltert seit 1683 in Döbling besten Wiener Wein. Die Rebflächen befinden sich zur Gänze innerhalb der Wiener Stadtgrenze im 17. und 19. Bezirk. Die Ortsweine kommen aus den Lagen vom Wiener Nussberg, Grinzing und Hernals. Die Handschrift von Geschäftsführer Gerhard J. Lobner ist deutlich erkennbar: Klarer Fruchtfokus, deutliche Lagencharakteristik und Brillanz im Ausdruck.
WEINGUT CHRIST IN JEDLERSDORF
Das Weingut Christ blickt auf eine 400 Jahre alte Tradition zurück und hütet ein Erbe an erstklassigen Lagen mit zum Teil sehr alten Rebstöcken, welche sich über den Bisamberg erstrecken. Winzer Rainer Christ ist sowohl im Weingarten als auch im Keller immer mit vollster Begeisterung am Werk.
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