Vinorama on Tour: Kultweine für die kulinarischen Festtage! 6


Gutes Essen, guter Wein gehören in der festlichsten Jahreszeit unbedingt dazu!  In der Zeit, in der kulinarische Gaumenfreuden groß geschrieben werden, präsentieren  wir Ihnen hervorragende Menüvorschläge für die Festtage gepaart mit dem passenden Trinkvergnügen.

Diplom-Sommelière
Die Tage werden kürzer und es beginnt in vielen Teilen der Erde die besinnlichste Zeit des Jahres. Diese Zeit wird am liebsten mit köstlichen Gaumenfreuden gefeiert. Zu den besten Rezepten gehört aber auch der perfekte Wein. Österreich hat viel zu bieten – namhafte Kultweine runden so manchen Feiertagsschmaus ab und machen diesen zu etwas ganz Besonderem. Ob zu Weihnachten oder Silvester – nur das Beste wird kredenzt.
Glühwein, Punsch, Bratapfelduft – damit verbinden viele die Weihnachtszeit. Die Festtage werden vorwiegend mit der Familie verbracht und jeder überlegt, mit welcher Köstlichkeit man seine Liebsten verwöhnen kann. Sind Sie noch auf der Suche nach dem perfekten Gericht oder Menü? Wir haben uns auf die Suche nach den besten Weihnachtsrezepten und dazu passenden Weinen aus ganz Österreich gemacht und hoffen, dass auch Sie den einen oder anderen Leckerbissen finden.

Sie erwarten viele Gäste? – Das gehört zum Getränkevorrat für die Festtage:
• Etwas Sprudelndes – zur Einstimmung
• Etwas Weißes – leicht und kräftig
• Etwas Rotes – elegant und vollmundig
• Etwas Süßes – zur Vorspeise wie Gänseleber oder zum süßen Dessert und Käse
• Etwas Hochprozentiges – Rum, Gin, Whiskey & Co., die edlen Vertreter für den Drink danach

Nachstehend finden Sie klassische Menüs mit allgemeinen Weinempfehlungen und dazu sechs Vorschläge für die kultige Weinbegleitung zum Weihnachtsmenü!


Festliche Weihnachtsmenüs mit Weinempfehlung:

Menü 1:

Als PDF speichern

Roastbeef mit zweierlei Saucen
Gefüllter Weihnachtskarpfen
kräftiger Weißwein wie Chardonnay oder Grauburgunder
Lebkuchenparfait
Süßwein, z.B. Trockenbeerenauslese

Menü 2:

Als PDF speichern

Maronisuppe mit Pilztascherl
leichter Weißwein, z.B. Grüner Veltliner oder Riesling
Weihnachtsgans mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln
Rotwein, etwas kräftiger und würzig, z.B. Blaufränkisch
Gefüllte Bratäpfel
Süßwein, z.B. Auslese

Menü 3:

Als PDF speichern

Tartar vom Thunfisch auf Wintersalat
Tafelspitz mit Rösterdäpfeln, Cremespinat & Apfelkren
Maroniauflauf mit Bourbon-Vanille-Sauce
Süßwein, z.B. Beerenauslese

Menü 4:

Als PDF speichern

Lachstartar auf Kartoffelrösti
Rehrücken
Zimtmousse mit Beerenragout
Süßwein, z.B. Eiswein, Schilfwein oder Portwein

  • Falstaff 93
  • 20% sparen
Chardonnay Unplugged 2015

Chardonnay Unplugged 2015

Hannes Reeh, Andau
Österreich Österreich 0.75 l | Trocken
12.72 Preis statt bisher 15.90 (€ 21.20 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
  • A la Carte Punkte 92
  • 20% sparen
Zweigelt Salzberg 2015
18.16 Preis statt bisher 22.70 (€ 30.27 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch A la Carte Punkte , Falstaff und Salon
  • Falstaff 94
Bio
  • 20% sparen
Opus Eximium No. 28 2015
19.12 Preis statt bisher 23.90 (€ 31.87 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
  • A la Carte Punkte 94
Bio
  • 20% sparen
St. Laurent Holzspur 2013
32.72 Preis statt bisher 40.90 (€ 54.53 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch A la Carte Punkte , Falstaff und Wine Enthusiast
  • Falstaff 94
  • 20% sparen
Grüner Veltliner Käferberg 1 ÖTW, Kamptal DAC Reserve 2016
34.56 Preis statt bisher 43.20 (€ 57.60 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
  • A la Carte Punkte 94
  • 20% sparen
Blaufränkisch Ried Marienthal 2013
49.84 Preis statt bisher 62.30 (€ 83.07 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch A la Carte Punkte und Falstaff

Newsletter:
Angebote & Tipps...

sowie wertvolle Informationen rund um das Thema Wein bequem per E-Mail.

Kontakt:
Schreiben sie uns...

und geben Sie uns Ihr Feedback oder stellen Sie Ihre Fragen zu und rund um Vinorama.

Jetzt Vinorama kontaktieren

Teilen

Teilen Sie mit Ihren Freunden diese Seite von Vinorama!

Vinorama - Auf Facebook teilenVinorama - Auf Google+ teilenVinorama - Auf Twitter teilen