Spargel & Wein 7

Er ist der Kaiser des kulinarischen Frühlings, der Spargel – ein edles Gewächs mit zartem Aroma, das nur ganz spezielle Weine als Begleitung duldet. Spargel braucht Weine, die sich nicht aufdringlich in den Vordergrund drängen, sondern das majestätische Frühlingsgemüse optimal zur Geltung bringen. Häufig wird deshalb auf duftig-spritzige Leichtgewichte bei der Weinbegleitung zurückgegriffen, ein Fehler! Denn der optimale Spargelwein sollte nicht zu leicht sein. 

Vollmundige Weine mit schönem, mittelgewichtigem Körper, einer eleganten, gut eingebundenen Säure sowie fein nuancierten Buketts und moderatem Alkohol überzeugen am besten. Natürlich kommt es auch auf die Zubereitungsart des Spargels an. Wird er beispielsweise gebacken oder mit mächtiger Hollandaise serviert, weiß ein etwas pikanteres Säurespiel die gehaltvolle Zubereitungsart hervorragend zu parieren. Wir haben für Sie auf diesen beiden Seiten mustergültige Weine für den Spargel versammelt – finden Sie Ihren persönlichen Lieblingsspargelwein!


  • 13% sparen
Pinot Blanc Ried Kapellenjoch 2016
6.60 Preis statt bisher 7.60 (€ 10.13 / Liter)
enthält Sulfite

  • 15% sparen
Roter Veltliner Wagram 2016
8.40 Preis statt bisher 9.90 (€ 13.20 / Liter)
enthält Sulfite

  • 15% sparen
Sauvignon Blanc fresh & easy 2016
8.90 Preis statt bisher 10.50 (€ 14.00 / Liter)
enthält Sulfite

  • A la Carte Punkte 92
  • 13% sparen
Weißburgunder "Wahre Werte" 2015
9.50 Preis statt bisher 10.90 (€ 14.53 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch A la Carte Punkte und Falstaff
  • Falstaff 90
  • 15% sparen
Grüner Veltliner Höhlgraben, Kremstal DAC 2015
11.40 Preis statt bisher 13.40 (€ 17.87 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
  • Falstaff 92
Bio
  • 12% sparen
Grüner Veltliner Kammern  Kamptal DAC 2015
11.90 Preis statt bisher 13.60 (€ 18.13 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
  • A la Carte Punkte 92
  • 14% sparen
Sauvignon Blanc Steinbachberg 2015
11.90 Preis statt bisher 13.90 (€ 18.53 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch A la Carte Punkte

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