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Bela Rex 2021

Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2894121

€ 40 95

Einzelpreis pro Fl. € 45,50 (€ 60,67 / Liter)
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A la Carte 97
Falstaff 97
Vinaria Sterne - 5 Sterne 4

Dunkles Rubingranat, in der Nase dezente Edelholzwürze mit tabakigen Nuancen, zart nach schwarzen Kirschen und Cassis, am Gaumen kraftvoll, komplex mit einem finessenreichen Säurebogen und samtigen Tanninen, schwarzes Waldbeerenkonfit, reife Herzkirschenfrucht und eine feine Mineralik machen diesen Wein zu einem eleganten Speisenbegleiter mit großen Zukunftspotenzial.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand geerntet. Ende September startete die Ernte für die Cuvée mit Merlot, gefolgt von Cabernet Sauvignon Anfang Oktober. Die Witterungsverhältnisse waren perfekt. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert. Die spontane Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 -4 mal täglichen untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Die Weine reiften 30 Monate in kleinen Eichenfässern, nach der Vermählung zum Cuvée reifte der Wein für 6 Monate im großen Holzfass.

vollständige Beschreibung

Bela Rex 2021 - 0.75 l | Trocken

Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

€ 40 95

Einzelpreis pro Fl. € 45,50 (€ 60,67 / Liter)
Sie sparen € 4,55 pro Flasche

Menge:

Vegan: Nein

Bodentyp: Kalkreicher Lehmboden

Restzucker: 1 g

Reife: bis 2040

Bio: AT-BIO-301

Säure: 6,9 g

Säuregeschmack: Mild

Verschluss: Naturkork

Tannin: sanft

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Cuvee

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot

Jahrgang: 2021

Alle Fachbewertungen: 3

A la Carte: 97

Falstaff: 97

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14,5 %

Rarität: Nein

Vinaria Sterne - 5 Sterne: 4

Allergene: enthält Sulfite

Zutaten: 0 0 0 0

Referenzmenge: 100 ml

Vinorama Speisenempfehlung:

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gebratene Weidegans
Gebratene Rebhuhnbrust
Klassisch gebratene Ente

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Filet Wellington
Wiener Backfleisch
Gebackene Rinderfiletscheiben

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