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Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG Magnum 2020

Masi Agricola, Gargagnago di Valpolicella
Italien

Italien 1.5 l | trocken Art. Nr.: 1445220

Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG Magnum 2020

€ 109 50

Einzelpreis pro Fl. € 109,50 (€ 73,00 / Liter)

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Die Hanglagen mit Ausrichtung zum Sonnenuntergang sind in der Valpolicella Classico Region am besten geeignet, um einen hochwertigen Amarone zu erzeugen. Der Amarone ist ein einmaliger Wein im Bezug auf seine überlieferten Rebsorten und seine Herstellungsweise (Vinifikation von Trauben, die 3 bis 4 Monate auf Gestellen lagern, bis sie teilweise getrocknet sind) und beweist im Costasera besondere Majestät und Komplexität. Ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Hervorragender Wein zum Abschluss eines Mahls und sehr gut geeignet für die lange Lagerung.

Ausbau
Anwendung des überlieferten Appassimento-Verfahrens für Rebsorten. Die besten Trauben werden auf den traditionellen Trockengestellen (Arele) ausgebreitet. Ende Januar haben die Trauben 35 % ihres Gewichts verloren und gleichzeitig eine höhere Zuckerkonzentration erlangt. Allein die Corvina-Traube wurde auf natürlichem Weg von Botrytis befallen. Anschließend erfolgte eine leichte Pressung sowie teilweise Entrappung; Die Gärung erfolgte für 45 Tage in großen Fässern aus slowenischer Eiche oder in Edelstahlbehältern.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2018) wurde wie folgt bewertet:

James Suckling 93

Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG Magnum 2020 - 1.5 l | trocken

Masi Agricola, Gargagnago di Valpolicella

€ 109 50

Einzelpreis pro Fl. € 109,50 (€ 73,00 / Liter)

Menge:

Säure: 5,7 g

Stilistik: Wein

Vegan: Ja

Verschluss: Naturkorken

Restzucker: 7,3 g

Land: Italien

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: DOCG

Region (Betriebssitz): Venetien

Gebiet (Betriebssitz): Verona

Rebsorte: Rondinella, Molinara, Corvina

Jahrgang: 2020

Süße: trocken

Flaschengröße: 1,5 Liter

Alkoholgehalt: 15 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisatoren, Konservierungsstoffe.

Referenzmenge: 100 ml

Brennwert in kJ: 406 kJ

Brennwert in kcal: 97 kcal

Kohlenhydrate: 1,6 g

davon Zucker: 0,7 g

Fett: 0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g

Vinorama Speisenempfehlung:

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Gedünstete Rindssschnitzel
Geschmorte Rinderzunge
Gefüllte Rindsroulade

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