Die Sommelière empfiehlt: Sindy Kretschmar, The Ritz-Carlton, Vienna 2


SINDY KRETSCHMAR, Sommelière im The Ritz-Carlton, Vienna

Die aus Leipzig stammende Sommelière Sindy Kretschmar begann ihren beruflichen Werdegang mit der Ausbildung zur Hotelfachfrau im Schwarzwaldhotel Birkenhof. Ihre Liebe zum Wein wurde während ihrer Tätigkeit im Hotel Bareiss im Schwarzwald geweckt. Die Sternegastronomie in München, Kitzbühel und Sylt waren weitere wichtige Stationen, bevor sich Sindy Kretschmar schließlich im Juli 2016 in Wien niederließ und seither als Sommelière im The Ritz-Carlton, Vienna tätig ist. Im hoteleigenen Gourmetrestaurant „Dstrikt“ sorgt die sympathische Sommelière für die treffsichere Kombination von Speise und Wein. Das hat der ambitionierten Leipzigerin nun auch die höchst verdiente Auszeichnung zur „Falstaff-Sommelière des Jahres 2018“ eingebracht. Die rund 550 Positionen umfassende Weinkarte vereint internationale ebenso wie österreichische Top-Produzenten und junge Winzertalente, wobei der gastronomische Schwerpunkt Steak von einer beeindruckenden Rotweinauswahl, oft auch mit gereiften Jahrgängen, unterstützt wird.


DAS DSTRIKT STEAKHOUSE IN THE RITZ-CARLTON, VIENNA

Das The Ritz-Carlton, Vienna umfasst vier unter Denkmalschutz stehende historische Bauten, direkt an der berühmten Wiener Ringstraße gelegen und verfügt über 202 großzügige Hotelzimmer und 43 Suiten. Das hoteleigene Restaurant Dstrikt Steakhouse ist in den letzten Jahren vom Geheimtipp zur ersten Adresse für Steakliebhaber in Wien avanciert. Im Restaurant genießen Gäste die beste Auswahl an österreichischem Fleisch, serviert mit heimischen Top-Produkten aus nachhaltiger Landwirtschaft.

Der perfekte Grill, die richtige Temperatur, das passende Steakmesser und köstliche Beilagen – nichts wird dem Zufall überlassen für den unvergesslichen Steakgenuss. Dazu gehören natürlich auch entsprechende Getränke. Die einzigartige Auswahl an österreichischen und internationalen Weinen sowie Bieren ist ein weiteres Highlight im Dstrikt Steakhouse, das von Stammgästen hochgeschätzt wird.

THE RITZ-CARLTON, VIENNA, Schubertring 5-7, 1010 Wien

Tel. +43 1 31188    www.ritzcarlton.com     e-mail:  vienna@ritzcarlton.com

Im hoteleigenen Restaurant DSTRIKT STEAKHOUSE, Tel. +43 1 31188-150, werden Sie sieben Tage die Woche verwöhnt.

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