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Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Rosso 2021

Ornellaia, Bolgheri
Italien

Italien 0.75 l | trocken Art. Nr.: 1083321

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Rosso 2021

€ 233 10

Einzelpreis pro Fl. € 233,10 (€ 310,80 / Liter)

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Ornellaia 2021 displays the characteristics of a typical vintage in Bolgheri, with not a few sunny spells and devoid of rain, crafting a rich and concentrated wine that is also deeply expressive and generous. Signature notes of Mediterranean shrub, herbs, cypress berries, classic blackberry and dark fruit aromas unfurl on the nose, accompanying a palate endowed with dense tannins but certainly not lacking in precision and finesse. The finish is vibrant and enduring, bringing a feeling of aromatic freshness and elegance

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet, entrappt, doppelt selektiert und leicht angequetscht. Jede Rebsorte bzw. Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die 2 Wochen lange Gärung in Stahltanks bei 26-30°C folgte eine Maischestandzeit von 10-15 Tagen. Die malolaktische Gärung vollzog sich in Eichenbarriques (70 % neue und 30 % Erstbelegung). Der Wein reifte ca. 18 Monate in Barriques in temperierten Kellern. Nach 12 Monaten wurden die Weine zur Cuvée vermählt und weitere 6 Monate in Barriques gefüllt. Die Marktfreigabe erfolgte nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife.

vollständige Beschreibung

Für diesen Jahrgang existiert noch keine Bewertung
Der Wein des Jahres 2023 wurde wie folgt bewertet:

Robert Parker Wine Advocate 98
Decanter 96

Verschluss: Naturkorken

Vegan: Nein

Tannin: seidig

Restzucker: 2,2 g

Säuregeschmack: dezent

Reife: bis 2026

Säure: 5 g

Stilistik: Wein

Land: Italien

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Cuvee

Qualitätsstufe: DOC

Region (Betriebssitz): Toskana

Gebiet (Betriebssitz): Bolgheri

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

Jahrgang: 2021

Süße: trocken

Geschmack: komplex

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 15,2 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Zutaten: 99,99% Traube, 0,01% SULFITE.

Referenzmenge: 100 ml

Brennwert in kJ: 362 kJ

Kohlenhydrate: <0,1 g

davon Zucker: -

Fett: 0,1 g

davon gesättigte Fettsäuren: -

Eiweiß: 0,01 g

Salz: 0,05 g

Vinorama Speisenempfehlung:

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gebratene Rebhuhnbrust
Gebratene Weidegans
Klassisch gebratene Ente

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Wiener Backfleisch
Filet Wellington
Gebackene Rinderfiletscheiben

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