Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve 2016

Österreich 0.75 l | Extra Trocken Art. Nr.: 1400216

Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve 2016

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A la Carte 95
Falstaff 92
Vinaria Sterne - 5 Sterne 4

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, feine Nuancen von reifen Zwetschken, mit zartem Brombeerkonfit unterlegt, angenehme Kräuterwürze, saftig, gut integrierte Tannine, mineralischer Nachhall, schokoladiger Touch.

Ausbau
Gärung ohne Reinzuchthefen in traditionellen offenen und geschlossenen Gärständern, Pressung nach 14 bis 18 Tagen, biologischer Säureabbau im großen Holzfass und im Stahltank. Ausbau 15 Monate in gebrauchten 500l und 225l Fässern.

vollständige Beschreibung

Restzucker: 1,1 g

Tannin: dicht

Reife: bis 2026

Verschluss: Naturkork

Säure: 5,8 g

Säuregeschmack: Mild

Bodentyp: Lehm, Schiefer

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: DAC

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Eisenberg

Rebsorte: Blaufränkisch

Jahrgang: 2016

Alle Fachbewertungen: 3

A la Carte: 95

Falstaff: 92

Süße: Extra Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Vinaria Sterne - 5 Sterne: 4

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Entrecôte "Parisienne"
Geschmorter Ochsenschlepp in Rotweinsauce
Roastbeef
Zwiebelfleisch
Hamburger gegrillt
Rindsgulasch