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Er ist optisch ein wahrlicher Hingucker und geschmacklich fruchtbetont und vielseitig: der Roséwein! Auch in Österreich hat sich der Trend der feinen, rosafarbenen Weine durchgesetzt. Fast jedes heimische Weingut hat zumindest einen Rosé im Sortiment.
Roséwein ist eine Art Bindeglied zwischen Weißwein und Rotwein, da er sensorische Merkmale von beiden aufweisen kann. Einerseits hat man die Frucht und die Frische eines Weißweines, anderseits aber auch leichte Tannine eines Rotweines.
Gerade im Sommer erfreuen sie sich starker
Beliebtheit und schmecken besonders gut an
lauen Sommernächten oder als Speisenbegleiter. Trockene Rosés passen wunderbar zu
gegrillten oder gebratenen Fischgerichten sowie zur asiatischen Küche. Hat der Wein nicht
allzu viel Säure, kann er auch gut mit Salaten kombiniert werden. Roséweine mit Restsüße passen dafür wunderbar zu Fruchtdesserts wie Himbeerschnitte, Erbeertiramisu und
Beerenmousse!
Rosé de Salici Spumante Brut
Col de'Salici - Compagnia del Vino, Valdobbiadene
Lagrein Kretzer Rosato Alto Adige DOC 2021
Klosterkellerei Muri-Gries, Gries - Bozen
Schilcher Ried Engelweingarten Alte Reben Weststeiermark...
Weingut Reiterer, Wies