RIESLING, DIE KÖNIGIN DER WEISSEN REBEN
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Riesling zählt zu den hochwertigsten und traditionsreichsten weißen Rebsorten der Welt. 1435 erstmals urkundlich in Deutschland erwähnt, zählt sie zu einer der bekanntesten Sorten weltweit. Das Synonym Rheinriesling stammt übrigens auch von ihrer Herkunft, dem Rheingebiet.
In Österreich ist die Rebsorte stark verbreitet und steht knapp hinter dem Grünen Veltliner. Vor allem in den Weinbaugebieten Wachau, Traisental, Kamptal, Kremstal und Wagram macht sie ihrem guten Namen alle Ehre.
Charakteristisch ist ein guter Riesling stets von einer lebendigen Säure geprägt. In seiner Jugend ist ein reinsortiger Wein fruchtig und würzig, mit Steinobstaromen von Marille und Pfirsich sowie exotischen Früchten. Bei einer längeren Reife kann er komplexer und tiefgründiger werden und oft Noten von Rosen entwickeln. Nicht selten kommen auch Anklänge von Petrol hinzu. Rieslinge aus dem Donauraum zeigen außerdem meist feine Mineraliknoten.