India Pale Ale vs. Pale Ale 6

India Pale Ale

Im 19. Jahrhundert wurde ein besonders starkes Bier für die britischen Kronkolonien in Indien gebraut. Da das Bier den langen Seeweg um das Kap der Guten Hoffnung überstehen musste, war ein ungewöhnlich hoher Alkohol- und Hopfengehalt nötig. So konnte das Bier während der langen Reise rund um Afrika nicht verderben. In Indien sollte es nach Vorstellung der Landsleute mit Wasser verdünnt werden, sodass es wieder dem bekannten Pale Ale entsprochen hätte. Allerdings erfreute sich das Bier in seinem puren Zustand in den Kolonien so großer Beliebtheit, dass mit dem India Pale Ale ein völlig neuer Bierstil geschaffen wurde.

Pale Ale

„Ale“ ist die allgemeine Bezeichnung für Bier in Großbritannien. Normalerweise versteht man im englischsprachigen Raum darunter obergärige Biere, von denen sich wiederum unzählige Biersorten und -stile ableiten. Daher gibt es auch keine allgemeine Beschreibung des Ales. Das beliebte englische Pale Ale ist eine helle obergärige Ale-Sorte, die klassisch hopfenbetont ist und mit fruchtigen Noten punktet.

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