kreatives Hilfswerkzeug
Als Bioweingut soll man nicht nur im Weingarten und im Keller nach den biologischen Richtlinien arbeiten, man sollte zum Beispiel auch bei der Auswahl der Ausstattung der Flaschen auf Nachhaltigkeit achten. Leider war es ein (technisches) Problem, die Etiketten auf Umweltpapier zu drucken (unsere Weinkarten, Visitenkarten und Flyer sind übrigens aus Recyclingpapier); aber wir haben dann zum Beispiel bewusst leichte Flaschen verwendet (weniger Glas, weniger Transportgewicht) und werden sie wiederverwenden. Ein nicht zu unterschätzender Aufwand ist dabei das Herunterschneiden der Dehverschlüsse. Wir haben uns nach einem Tipp von einem Bekannten einen Behelf zusammengebastelt, der die Arbeitszeit um vieles, vieles reduziert. Schaut zwar wild aus, aber haben Sie schon mal probiert, die Schraubverschlusskapsel mit einem Messer herunterzuschneiden?
Claudia Hareter-Kroiss
Weingut Hareter Thomas
www.hareter.at