VINOBLOG

Der September war von der Witterung leider nicht optimal und die Reifung der Trauben verzögerte sich.
Es heisst-bitte warten.
Kalte Nächte und ein frischer Wind trocknet und konzentriert die Trauben jetzt.
Wir haben noch ca. 14 Lesetage vor uns.
Die Trauben werden von einer ausgesuchten Schar an Lesehelfern sorgfältig von Hand selektioniert und geerntet.Keine leichte Aufgabe heuer,und Motivation ist sehr wichtig.(und eine Kanne voll Glühwein)
Nach dem Rebeln wird eine je nach Sorte verschieden lange Maischestandzeit eingehalten. Mit einer pneumatischen Luftdruckpresse wird die Meische schonend gepresst.Nach einer Klärung über
Nacht wird der Traubensaft mittels Reinzuchthefe zur kontrollierten Gärung gebracht.
Die bereits geernteten Trauben verprechen wieder einen sehr fruchtigen Jahrgang,die ersten Füllungen wird es ca.März geben.
Der Jahrgang 2007 erreicht jetzt eine schöne ausgewogene Trinkfreude.Die Steinfeder und Federspiele-ein Genuss.Die Smaragde kann man und soll man ruhig noch etwas reifen lassen.Vorallem jene aus mineralischen Böden gewinnen noch enorm an Potenzial.
Wir danken für Ihr Vertrauen und wünschen einen schönen Advent.
Eine freudige Nachricht möchten wir noch sagen.Im Hause Schmelz gibt es Nachwuchs,Thomas und Bianca bekamen einen David,die Freude ist riesengross.
Winzerfamilie Schmelz

die Ernte des Jahrganges 08 steht an und die Spannung steigt.
Die Trauben schmecken bereits sehr gut und das Wetter spielt auch so halbwegs mit,die Niederschläge halten sich in Grenzen.
Der Vegetationsverlauf war heuer volkommen normal und wir rechnen mit dem Beginn der Haupternte um den 10.Oktober.
Momentan ist im Weingarten keine Arbeit mehr dafür wird im Keller alles vorbereitet.
Wir freuen uns schon auf den Lohn eines Arbeitsjahres.

Obwohl die Tage noch sehr warm sind spürt man doch dass sich der Sommer zu Ende neigt.
Für uns Winzer eine wunderschöne Zeit.Wir sind in voller Erwartung auf die Ernte.
Zum Grossteil blieb die Wachau bis jetzt von den Unwettern verschont und die Vegetation ist von der Zeit komplett normal verlaufen.Wir rechnen mit einem Erntebeginn von ca.Mitte Oktober.Die Arbeiten in den Weingärten sind noch im Gange. Es werden alle Trauben begutachtet und nach Behang ausgeschnitten.Qualität steht an vorderster Stelle.
Die ersten Beeren können schon genascht werden.
Wir waren heuer auf etlichen Veranstaltungen und freuen uns über den sehr guten Besuch.Unsere Weine wurden immer wieder sehr gelobt.
Der Jahrgang 07 bekommt jetzt eine gute Trinkreife,angenehm harmonische Aromen.
Geniessen Sie unsere guten Tropfen.
alles Gute wünscht Ihnen Familie Schmelz

der Sommer ist zurückgekehrt,im Weingarten wächst und gedeiht es und manchmal glauben wir, wir sind im Urwald.Es fehlt ihm heuer an nichts.Sonne und Regen wechseln sich ab.
Das wichtigste ist momentan der Pflanzenschutz. Mit Hirn und Herz werden so sorgfältig wie möglich die Weinstöcke vor dem Krankheitsbefall geschützt.
Bedingt durch das feucht schwüle Wetter ist der Druck enorm.
Die Traubenzone wird entblättert um einen Feuchtigkeitsstau zu verhindern.

Der Verlauf der Vegetation ist heuer normal.
Der Erntebeginn wird voraussichtlich Mitte Oktober stattfinden. Die Quantität ist weniger als im Vorjahr.Qualität schaut bis jetzt gut aus.
Hoffentlich verschonen uns die Gewitter weiterhin.

Die Weine des Jahrganges 07 bekommen jetzt eine schöne Trinkreife.
Sehr fruchtig und knackig.Macht Spass.
Falstaff hat uns wieder sehr gut bewertet,4 Sterne natürlich und Top Punkte bei den einzelnen Weinen. Vinaria 3 Sterne.
Wir wünschen Ihnen einen restlichen schönen Sommer und unfallfreien Urlaub.
Fam.Schmelz

die Vegetation im Weingarten schreitet zügig voran.Es fehlt ihm in diesem Sommer wirklich an nichts,ausreichend Regen und Sonnenschein wechseln sich ab.Es gibt aber sehr selten nur Vorteile, und bedingt durch das tropische Wetter mit enormer Luftfeuchte blühen nicht nur der Wein sondern auch die Krankheiten.Mit Herz und Verstand werden hochwertige Pflanzenschutzmittel eingesetzt.
Ein altes Sprichwort sagt,dass zu Sonnenwende die wir in der Wachau am 21.Juni feierten, der halbe Wein verblüht sein soll.Das trifft heuer genau zu.Obwohl die Blüte sehr klein und fast unscheinbar ist,strahlen sie einen betörenden Duft aus.Die ganze Wachau duftete.

In der Traubenzone werden jetzt einige Blätter entfernt um die Trauben luftig zu halten.

Die Weine des Jahrganges 2007 erreichen eine schöne Trinkreife.
Fruchtig und trinkfreudig die Steinfeder und Federspiele, elegant die Smaragde.

Wir wünschen Ihnen einen schönen Sommer und unfallfreien Urlaub
Familie Schmelz

liebe Weinfreunde
Die Wachau erscheint zur Zeit in einem bunten Frühlingskleid. Das Weiss der Marillen,rosa Pfirsich und dazwischen bereits die wilden Kirschen.

Das Wetter ist geradezu ideal,die noch sehr kühlen Nächte verhindern ein vorzeitiges Austreiben der Reben.Bei den Marillen gibt es leider einige Frostschäden.
Im Weingarten sind die Winterarbeiten abgeschlossen.
Im Keller werden die Smaragde feinfiltriert und Mitte April die ersten in Flaschen gefüllt, sie kommen ab 1.Mai in den Verkauf.
Sehr fruchtig und trinkfreudig sind die Federspiele,dicht und elegant die Smaragde.
Wichtige Verkostungstermine:
3.und 4.Mai WACHAUER-WEINFRÜHLING 10-18Uhr bei uns im Weingut auch schon 1.und 2.Mai
VIEVINUM 31.Mai bis 2.Juni in der Wiener Hofburg

Unsere Mühe und Liebe zu unserem Beruf hat sich wieder einmal gelohnt.
Einige unserer Weine des Jahrganges 07 haben die erste wichtige Hürde geschafft.
Beim Falstaff-Federspiel-Cup dürfen wir uns beim Gr.Veltliner über den Sieg freuen.
TOM erreichte 90 Punkte.
STEINWAND und PICHL-POINT exzellente 89 Punkte.
STEIN AM RAIN und TOM beide Riesling Federspiel erreichten ausgezeichnete 88 Punkte.
Möglich waren jeweils 90 Punkte.

Fingerspitzengefühl im Weingarten und auch im Keller waren beim Jahrgang 07 sehr wichtig.
Obwohl die Vegetation voran war, machte doch der späte Regen im September wieder einiges zunichte.

Sehr fruchtig und mit Trinkfluss präsentieren sich die Steinfeder und Federspiel-Weine.
Dicht,ausgewogen und elegant die Smaragde.
Alle Federspiele wird es ab Mitte April im Verkauf geben,das gesamte Sortiment ab 1.Mai.
Verkosten kann man die Weine in unserer Weinbühne von Dienstag bis Samstag von 11-18 Uhr
gegen tel.Anmeldung oder beim Wachauer-Weinfrühling 3.+4.Mai 10-18 Uhr.

ein traumhaftes Wetter,ideal um den Rebschnitt fertigzustellen.
Im Keller werden die Smaragde feinfiltriert.Sie reifen dann bis zum Abfüllen bis Mitte April noch in den Tanks.
In den Verkauf dürfen die Smaragd Weine erst ab 1.Mai.
Der Jahrgang 07 ist ein sehr guter geworden, fruchtig und trinkfreudig die Steinfeder und Federspiele, gehaltvoll und dicht die Smaragde.Freuen Sie sich darauf.

In den Weingärten wurde mit dem Rebschnitt begonnen, eine sehr wichtige und verantwortungsvolle Aufgabe. Mit einem knappen Anschnitt der Reben beginnt das erste
Qualitätsmerkmal des neuen Jahrganges. Fast liebevoll muss man auf jeden einzelnen Rebstock eingehen, jeder ist anders. Eine sehr schöne Arbeit.

Im Keller werden die Weine nach wochenlanger Lagerung auf der Feinhefe mit Filterhilfsmittel vorfiltriert. Dabei werden ihnen die groben Trüb-und Hefestoffe entzogen.
Die Smaragde bleiben noch einige Zeit auf der Feinhefe.
Täglich wird verkostet und es ist sehr spannend wie sich der Jahrgang weiterentwickelt.
Sehr fruchtig und trinkfreudig die Steinfeder und Federspiele, ausgewogen die Smaragde.
Es verspricht ein sehr guter Jahrgang zu werden.

Unser Sortiment wurde heuer um zwei Weine erweitert. Gr. Veltliner und Riesling Federspiel. Die Trauben sind aus sehr guten Wösendorfer Lagen.Sie kommen unter der Bezeichnung “TOM” im Frühjahr in den Verkauf.

ein Traumtag

nach auflösen der Frühnebelfelder verwöhnte uns die Sonne den ganzen Tag.

Die Lese der Grünen Veltliner Trauben in der Riede Buschenberg konnte heute abgeschlossen werden.

Nach einer gekühlten Maischestandzeit von ca. 3 Stunden wird schonend mit Luftdruck gepresst. Der Traubensaft bleibt im Entschleimungstank für ca.15 Stunden und kommt anschliessend in den Gärtank.Der Duft des Traubensaftes beim Pressvorgang verspricht eine sehr fruchtig frische Steinfeder.