VINOBLOG

AUS DEM KELLER.
Jetzt endlich war es dann soweit. Unsere Premiumweine (SCHLOSS HALBTURN und IMPÉRIAL) des 2006er Jahrganges konnten abgefüllt werden. Immer wieder war es in den letzten Wochen zu Verzögerungen gekommen, da die Flaschenlieferungen aus Frankreich nicht eingetroffen waren. “Produktionsengpässe” hieß es nur kurz und trocken von dort. Aber in der vergangenen Woche ging alles glatt: Flaschen kamen pünktlichst Montagmorgen um 07:00 Uhr, die mobile Füllanlage von der Winzergenossenschaft Andau war bereits aufgebaut und so stand der Abfüllung der 0,75l Flaschen unserer Premiumweine nichts mehr im Weg. Die Großflaschen wurden bereits in der Vorwoche per Hand abgefüllt und verkorkt.

AUS DER PRESSE.
Weiters sehr erfreulich für uns und unsere Kunden, dass wir im 2006er Jahrgang nicht nur die gewohnte Bandbreite an SCHLOSSWEINEN anbieten können (Grüner Veltliner, Chardonnay, St. Laurent, Pinot Noir, IMPÉRIAL Rot) sondern ein neues Mitglied in dieser “Familie” begrüßen dürfen: unseren ersten Premium-Blaufränkisch vom Jungenberg, der Weingartenlage in Jois. Und der soll es in sich haben. Im Falstaff-Guide schaffte unser Erstlingswerk gleich auf Anhieb 93-95 Punkte und rangiert damit unter den besten Vertretern dieser Sorte. “Business as usual” heißt es da fast schon für unseren Pinot Noir. Auch dieser Wein überzeugt mit 93-95 Punkten, dicht gefolgt von einem ganz starken IMPÉRIAL Rot 2006 (91-93 Punkte Falstaff). Der “Geheimtipp” in der SCHLOSS HALBTURN Linie, unser St. Laurent, präsentiert sich wieder gewohnt leidenschaftlich, saftig und elegant (90-92 Punkte Falstaff). Hier die aktuellen Falstaffbewertungen im Überblick:

(90-92) SCHLOSS HALBTURN Grüner Veltliner 2006
(91-93) SCHLOSS HALBTURN Chardonnay 2006
(90-92) SCHLOSS HALBTURN St. Laurent 2006
(93-95) SCHLOSS HALBTURN Blaufränkisch 2006
(93-95) SCHLOSS HALBTURN Pinot Noir 2006

(91-93) SCHLOSS HALBTURN IMPÉRIAL Rot 2006

AUS DEM WEINGARTEN.
Ein kurzer Blick in die Weingärten zeigt uns, dass die tw. starken Regenperioden der vergangenen Tage und Wochen bestens überstanden worden sind. Keine Hagelschäden, weder auf unseren Lagen östlich noch nord-westlich vom Neusiedlersee.

In den letzten Tagen war die Anspannung durch das gesamte Team zu spüren, musste doch gestern und heute mit der Pinot Noir Ernte ein wichtiger Baustein und Eckpfeiler für die Kollektion 2007 eingebracht werden. Nachdem wir dann bei bestem Wetter heute mittag die letzten Trauben gekühlt ins Weingut gefahren haben, muss mit höchster Sorgfalt nun an unseren Selektionstischen das gesamte Material bis auf´s Kleinste sortiert werden.

Klasse Trauben mit 21,5° KMW, kleine Beeren, feste dicke Schalen und ein tolles Aroma, und somit ein schöner Lohn für die Arbeit des bisherigen Jahres. Während sich Francois Gaboriaud zusammen mit unseren angehenden Oenologen aus Frankreich, Österreich und Deutschland, die zur Zeit ihre Praktika bei uns im Weingut absolvieren, nun der Vinifikation annehmen, stellen wir bereits wieder draußen das Leseteam für die Merloternte am Wittmannshof neu auf.

Mit der Ernte der Weissweine sind wir bis auf den Rheinriesling bereits fertig, heute am Abend kommen Rieslingtrauben aus Eisenstadt, die wir für unseren fruchtigen Riesling Marietheres einpressen werden.

Die Chardonnay Weine, die wir spontan im Barrique vergoren haben, sind vom ersten Eindruck als Jungwein körperreich und dicht, in der Säure aus der ausgehenden Gärung noch etwas fest, ja fast spitz, sodass wir nun durch wöchentliche Batonage (Aufrühren des Hefegelägers in Barriqufass) und die Kontrolle des Säureabbaus diese Weine weiter formen.

Somit haben wir mit dem heutigen Tag rund 251 Tonnen Trauben eingelagert, rund 14 ha Blaufränkisch, Merlot und Cabernet hängen noch draussen und es stellt sich uns weiter die Aufgabe, jeweils den optimalen Lesetermin vom Traubenmaterial selbst aber auch von der bevorstehenden Witterung her abzupassen. 

Markus Sieben, Oenologe auf Schloss Halbturn