VINOBLOG

27.+28. August 2011, 14-19 Uhr
bei uns im Weingut

Die Premiere in unserem Weingut! Am letzten Wochenende im August findet unser brandneues PFAFFL top.tasting statt. top.tasting; es geht also um unsere eleganten und kräftigen Weine, die von uns länger Zeit zu reifen bekommen. Sie werden im Sommer abgefüllt und beim top.tasting erstmals präsentiert. Und weil dies wirklich ein top Wochenende sein soll, holen wir auch unsere Raritäten und Altweine aus dem Keller.

Besonders unseren Chardonnay ROSSERN und St. Laurent ALTENBERG möchten wir ins Rampenlicht rücken. Von beiden zeigen wir Ihnen ihre erstaunliche Entwicklung über die letzten 8 Jahre. Zum Beispiel verkosten wir den Chardonnay ROSSERN von 2003 bis 2009 oder vergleichen den St. Laurent ALTENBERG 2004, 2005 und aktuell 2009. So ganz ohne PFAFFL.Pfefferl geht’s aber doch nicht, deshalb steht natürlich auch unser gesamtes aktuelles Sortiment zur Verkostung bereit.

Eine Kellerführung steht natürlich auch wieder am Plan, genauso wie unser Hausbrauch, dass wir Sie auf so viele Kostproben einladen, wie Sie möchten, wenn Sie sich für zu Hause eine Flasche mitnehmen. Also, auf ein spannendes Wochenende in entspannter Atmosphäre!

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Freunde des duftigen Trinkspaß‘ können sich freuen: Mit dem Jahrgang 2010 findet sich nach einer langen Durststrecke von 15 Jahren wieder ein Rosé in unserem Sortiment. Hierbei werden die Trauben nicht gepresst, sondern nur sanft gequetscht. Nach höchstens 24 Stunden ziehen wir den Saft von der Maische ab, damit ein herzhaft rosiger Wein daraus wird. Auch die Einlagerung von Gerbstoffen wird damit vermieden. Der Zweigelt zeigt auf diese Weise fruchtige Himbeere und zarte Kirschnoten, umspielt von animierender Zitrone, weshalb er auch diesen verlockenden Duft hat. „Ich wollte heuer unbedingt wieder einen Rosé haben,” sagt Roman Josef, „gerade im Sommer will ich selbst den bezaubernden Trinkspaß von einem Zweigelt Rosé nicht missen. Duftig, spritzig, viel Frucht und super Abgang … ideal!” Na dann, auf in den Sommer!

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Sa, 20. und So, 21. November 2010, 14 bis 18 Uhr
im Weingut R & Pfaffl

Gleiten Sie mit uns in den Advent, ohne Kaufhaustrubel, ohne Neonlichter. Entschleunigt, gemütlich und vor allem mit Genuss. Für uns ist der Advent wirklich noch die ruhigste Zeit des Jahres, in der unsere Lieben am wichtigsten sind. Aber auch für einen Blick zu Menschen, die nicht zu unserem selbstverständlichen Alltag gehören, möchten wir diese Zeit nutzen. Deshalb veranstalten wir diesen Adventmarkt gemeinsam mit der Werkstätte der Behindertenhilfe Korneuburg.

Und weil wir gerne Christkind spielen, haben wir alles für Sie fertig gemacht – Geschenkkartons, Schleifen, Dekoration. Aber auch wenn Sie gar nicht an Wein als Geschenk gedacht haben, lohnt sich ein Besuch bei unserem advent.markt. Suchen Sie sich den ein oder anderen Wein aus, mit dem Sie Ihre Gäste während den Feiertagen verwöhnen wollen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Nicht nur in ausgewählten Vinotheken oder der internationalen Top-Gastronomie zu Lande, sondern auch hoch über den Wolken ist der Grüne Veltliner Hundsleiten 2009 nun wieder zu genießen.
Laufend verkürzen Haidviertel, Blauer Zweigelt & Co. Business-Class Reisenden von Lufthansa, Swissair und Icelandair die Flugzeit. Auch die heimische Fluglinie Austrian führt im September und Oktober 2010 erneut einen unserer nobelsten Vertreter.

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Die Bestätigungen, die unser Grüner Veltliner Hundsleiten erhält, sind eine ganz besondere Freude für uns. Sie geben uns immer wieder neue Energie. Diesmal wurde unser Augenstern von der ÖGZ in die Reihe der besten Weißweine Österreichs gewählt, und das freut uns natürlich sehr. Erfahren haben wir davon im Rahmen der VieVinum, die uns in diesem Jahr besonders viel Freude gemacht hat.
An dieser Stelle möchten wir gleich ein Dankeschön an alle unsere langjährigen Freunde und Partner aussprechen, die an unserem Stand so zahlreich erschienen sind. Aber auch speziell über die vielen neuen Gesichter haben wir uns sehr gefreut.
Wie bereits verkündet, ist unser Hundsleiten ab dem Jahrgang 2009 als Weinviertel DAC Reserve erhältlich. Es ist sehr schön für uns, dass er als großer Wein soviel Bestätigung findet. Daher: Vielen, vielen Dank!

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Die International Wine Challenge 2010 ist geschlagen und bringt Erfreuliches! Unsere Grünen Veltliner Weinviertel DAC Haidviertel 2009 und Weinviertel DAC Reserve Hundsleiten 2009 haben die Jury überzeugt; Silber für Haidviertel und Bronze für Hundsleiten. Auch der St. Laurent Altenberg 2007, einer unserer opulenten Roten, gewinnt Bronze.

Weiterhin gibt es zum zweiten Mal Edelmetall für unsere Weine in Asien bei der Wine Style Asia und in London bei den Decanter World Wine Awards! Auf Erfolgskurs ist in diesem Jahr offensichtlich unser Weinviertel DAC Haidviertel 2009. Parallel zu seinem erfreulichen Abschneiden bei der IWC erreichen er und sein etwas gewichtigere Bruder Hundsleiten Weinviertel DAC Reserve 2009 Bronze bei den Decanter World Wine Awards 2010, eine der wichtigsten internationalen Auszeichnungen.

Wir freuen uns, dass unser Credo nun auch professionell bestätigt wird. Wohl bekomms in Asien, London oder bei uns im Weinviertel!

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Ein fruchtig-spritziger Sommerwein ist das i-Tüpfelchen für laue Abende. Und am besten nimmt man dazu einen Wein, der Spaß macht und anregend ist, wie unser Wien.1. Mit dieser Cuvée bieten wir einen Topwein, der auch an heißen Tagen unbeschwerten Genuss bietet. Bestätigt wird dies von Vinaria, einem der wichtigsten Magazine der Weinszene. Dort erreicht unsere Cuvée Platz 3 der besten Sommerweine 2010 und Platz 2 in der Kategorie Cuvées. Wien.1 ist eine Cuvée aus 60 % Riesling, 20 % Grüner Veltliner und 20 % Pinot Blanc mit nur 11,5 vol. % Alkohol. Der Riesling sorgt für Fruchtigkeit, der Veltliner für die Würze und der Pinot Blanc für die Fülle. Der Flysch-Boden, auf dem die Reben wachsen, sorgt überdies für Mineralität und Biss. Alles in Einem, ein erfrischender, vielschichtiger Wein; ideal zum Chillen an heißen Tagen!

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Nachdem unserer Grüner Veltliner Hundsleiten bereits sein Debüt als Weinviertel DAC Reserve hinter sich hat, steht nun auch unser Goldjoch in den Startlöchern. Er zählt zu unseren kräftigeren und komplexeren Grünen Veltlinern. Die neu eingeführte Appellation Weinviertel DAC Reserve bietet sich also für den Veltliner aus den goldenen Jochen geradezu an — insbesondere in Verbindung mit dem fulminanten aktuellen Jahrgang. Derweil reift er noch in seinen großen Akazienfässern. Wir können aber schon gespannt sein, denn in wenigen Wochen wird er zeigen, wie groß ein Veltliner sein kann!

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Die Lese 2009 im Überblick

Die Ernte ist jedes Jahr die aufregendste Zeit des Jahres. Hier wird zur Spitze getrieben, was uns eigentlich das ganze Jahr beschäftigt, nämlich die Frage: Wie wird das Wetter? Das ist nämlich das Gespür, das man als Winzer entwickeln muss, um gute Weine zu machen. Und nicht selten gilt dabei: No risk, no fun! Eines ist sicher, Roman Pfaffl hat nun schon über 30 Ernten eingeholt, aber keine glich der anderen. Und hier der Bericht zu den Kuriositäten des heurigen Jahres:

Die erste Lesehälfte war geprägt von ungewöhnlich warmen, sonnigen Wetterverhältnissen. Mancherorts sah man die Leute sogar im Bikini ernten. Das trieb uns dazu, lesemäßig aufs Gas zu steigen. Nicht etwa, weil wir etwas gegen Bikini im Weingarten hätten. Die Speedernte war notwendig, denn die Zuckergradationen schnellten in die Höhe und wir – und bestimmt auch Sie – möchten ja auch 2010 nicht auf den Genuss von ein paar leichteren Weinen verzichten. Um Mitte Oktober kam dann ein rasanter Wetterumschwung. Vom Bikini wechselten wir ruck-zuck in die Winterjacke. Die kalten Temperaturen kamen uns gerade recht. Die Zuckergradationen waren ohnehin schon auf Rekordniveau (eine derartige Dichte an vollreifen Trauben hat Roman Pfaffl noch nicht erlebt) und nun konnten wir es noch toppen: Wir ließen die Trauben noch etwas warten, bevor sie in den Keller durften, denn das bringt die Komplexität, die Vielschichtigkeit, die den Wein erst besonders macht. Ein paar unserer Trauben dürfen aus diesem Grund auch noch den November im Freien verbringen, bis sie sich dann im Keller auf einen gemütlichen Gärverlauf begeben dürfen…

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Nach und nach trödelt der neue Jahrgang ins Weinregal. Die Wiener Cuvées Wien.1 und Wien.2 debütierten diesen, bei den Weißweinen so duftigen und bei den Rotweinen so konzentrierten Jahrgang 2008. Auch wenn das Wetter zu Beginn nicht zur Freude der Winzer anstimmte, kann man abschließend doch noch ein positives Resumée ziehen. Denn aufgrund des starken Ausdünnens und des wunderschönen Herbstwetters konnte das verbleibende Traubenmaterial durch seine hohe Qualität mehr als überzeugen. Bei den Roten sind sehr wuchtige Weine mit einer besonders bestechenden Farbintensität zu erwarten, während die Weißweine durch eine umwerfende Duftigkeit und Eleganz brillieren.
Der Nussern Weißburgunder ist bereits in pole position und wird als nächster in den Verkauf gehen, bevor die beiden Weinviertel DAC – Haidviertel und Zeiseneck mit Anfang März Ihren Jahrgang wechseln. Bei unserem Pfaffl-Wochenende Mitte April werden wir diese und eine Reihe weiterer Weine dann erstmals vorstellen und sind schon gespannt, was Sie vom neuen Jahrgang halten.

Doch auch im Weingarten wird bereits fleißig gewerkt, denn wir sind mit dem Schneiden beschäftigt, Böschungen müssen von unnötigem Gestrüpp gesäubert werden, Zäune werden repariert und erst dann können wir mit dem Anbinden beginnen. Nur im Keller ist es bei diesem Wetter lustig, denn hier ist es nicht nur wärmer als unter freiem Himmel, hier wird auch intensiv verkostet, damit ja alles so schmeckt, wie es schmecken soll!

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