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 Tiefdunkles Rubinrot mit schwarzem Kern, in der Nase feiner Mix von Zwetschke und Brombeere unterlegt mit zarten Röstnoten und Kakao, am Gaumen intensive Fruchtigkeit, hier dominieren schwarze Johannisbeeren über Brombeeren und zarten Kokos- und Schokoladenoten, sehr mundfüllend mit einer angenehm geschmeidigen Tanninstruktur, die feine Säure und der optimal eingebundene Alkohol tragen die Aromen über das lange Finale hinaus.
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Equus Cabernet Sauvignon
2009
0,75 l Trocken Tiefdunkles Rubinrot mit schwarzem Kern, in der Nase feiner Mix von Zwetschke und Brombeere unterlegt mit zarten Röstnoten und Kakao, am Gaumen intensive Fruchtigkeit, hier dominieren schwarze Johannisbeeren über Brombeeren und zarten Kokos- und Schokoladenoten, sehr mundfüllend mit einer angenehm geschmeidigen Tanninstruktur, die feine Säure und der optimal eingebundene Alkohol tragen die Aromen über das lange Finale hinaus. Ausbau: Die Trauben wurden händisch gelesen und schonend verarbeitet. Um eine optimale Auslaugung der Farbe, Tannine und des Geschmacks zu garantierten wurde die Maische überflutet. Der Ausbau erfolgte mehr als 12 Monate in französischen Fässern. Bodentyp: Lehm, Mergel |
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