Gelber Muskateller
Synonyme:
Muskateller, im Volksmund auch Schmeckende genannt
Herkunft/Verbreitung:
Vermutlich Vorderasien.
Eine der ältesten Rebsorten der Welt. Seit 1400 wird der Gelbe Muskateller in
der Wachau urkundlich nachgewiesen. Außerdem wird er noch in der Steiermark und
im Burgenland kultiviert.
Flächenanteil in Österreich: 0,9% Die Rebfläche hat in sich den letzten 10 Jahren vervierfacht.
Weinbautechnische
Charakteristik:
Hohe Ansprüche an die Lage, treibt spät aus und reift spät, fast für alle Böden
geeignet (außer Kalk), fäulnisanfällig, empfindlich gegenüber Frost und
Pilzbefall.
Sensorische
Charakteristik:
Grünlich-gelb bzw. goldgelb (BA und TBA). Ausgeprägtes Muskatbukett. Holunderblüten,
Weingartenpfirsich, Limette, Zitronenmelisse, Zitronenmajoran, Basilikum, Fruchtig
und säurebetont, bewahrt Typizität bis in hohe Prädikatweinstufen. In der Reife
bleibt er als fast einzige Rebsorte sehr aromatisch, zur Muskatnuss kommen
zarte Kümmelnoten hinzu. Er ist auch sehr beliebt als Muskateller-Sekt.