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Mammolo


Mammolo

Synonyme: Fegeri, Mammola, Mammolo Asciutta, Mammolo Minuto, Mammolo Nero, Mammolo Nero Primaticcio, Mammolo Normale, Mammolo Fiorentino, Mammolo Rosso, Mammolo Serrato, Mammolo Toscana, Mammolone di Lucca, Uva Mammolo Nero, Uva Mammolo Tonda.

Herkunft / Verbreitung: Die rote Rebsorte wird vor allem in der italienischen Region Toskana angebaut, sie ist seit dem 17. Jahrhundert bekannt.

Flächenanteil: Der Anbau erfolgt nur in kleinem Umfang.

Sensorische Charakteristik: Der Name der Rebsorte leitet sich vom Aroma oder Bouquet des Weines nach Veilchen ab (mammole = Veilchen). Die Sorte wird in kleinen Mengen im Vino Nobile di Montepulciano und im Chianti mitverarbeitet.
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