Eine Gemeinschaftsproduktion von Roman Josef Pfaffl und Johannes Fiala.
Die Idee für dieses Projekt war, den idealen Begleiter für Fischgerichte aller Art zu komponieren. Die Komposition aus Grüner Veltliner und Chardonnay bringt Eleganz und zugleich die passende Frische für gegrillten oder pochierten Fisch, Weißburgunder gibt den richtigen Schmelz für Gebackenes und der Riesling rundet durch Fruchtigkeit perfekt ab und verleiht obendrein das richtige Säurespiel. Der passt einfach zu jedem Fisch!


Sattes Goldgelb mit kräftigen Schlieren, intensiver Duft nach einem Korb gelber Früchte, reife Ananas vom Grünen Veltliner, Rosinen vom Chardonnay, frische Marillen vom Riesling und Zitronengelee vom Weißburgunder, am Gaumen enormer Schmelz mit Tiefgang, pikante Säure, unterlegt mit saftiger Extraktsüße, leichtfüßiger Alkohol, mineralische Struktur mit knackigem Abgang. Ein gehaltvoller Weißwein mit Finesse ideal für Fischgerichte aber auch zu asiatischen Speisen.

Ausbau
Im Edelstahltank